Непростой рецепт чира под маринадом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 155 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 155 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одну порциюФиле Чира – 200 гр.Помидоры – 100 гр.Перец Чили - 50 гр.Баклажан – 80 гр.Лук Порей (белая её часть) – 15 гр.Лимон или лайм – 15 гр.Оливковое масло – 20 гр.Зелень – 4 гр.Смесь пяти перцев (крупного помола) – 3 гр.Розмарин – 2 гр.СахарСольПошаговое приготовлениеФиле Чира разрезаем на 3 части. Солим, перчим, натираем розмарином, панируем в муке и жарим до золотистой корочки, на хорошо разогретой сковороде, с оливковым маслом. По необходимости доводим до готовности в духовке, при температуре 180!Приготовим маринад! Очищенный от кожи баклажан нарезаем небольшими кубиками, обжариваем до готовности и убираем в отдельную посуду. Чили и парей режим мелким кубиком. Пассируем на разогретой сковороде, с оливковым маслом 2 минуты, добавляем мелко резанный бланшированный помидор и жареные баклажаны и тушим ещё 2-3 минуты. За 1 минуту до готовности добавляем по вкусу розмарин, щепотку сахара соль и смесь пяти перцев крупного помола.Подаём рыбу под маринадом, с лимоном и свежей зеленью! Очень просто и очень вкусно. Советую попробовать всем!!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант чира под маринадом ещё не пробовала
