Простой рецепт средиземноморских мидий с тимьяном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 376 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 376 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на две порцииМидии в ракушках 1 кгРепчатый лук 1 головкаЧеснок 4 зубчикаБелое сухое вино 1 стаканСвежий тимьян 4 стебляЛистья петрушки 4 столовые ложкиСоль по вкусуПошаговое приготовлениеЕсли мидии замороженные, размораживаем их на верхней полке холодильника.Мелко нарезаем лук и чеснок.В кастрюлю бросаем мидии, лук, чеснок, целые веточки тимьяна выливаем стакан белого вина и стакан воды.Ставим на средний огонь накрываем крышкой и доводим до кипения.Как только закипит выключаем огонь, и добавляем мелко нарзанную зелень петрушки и хорошо перемешиваем, мидии должны раскрыться, все нераскрывшиеся мидии выкидываем. Солим по вкусу.Шумовкой перекладываем мидии глубокие в тарелки для подачи и выливаем в каждую тарелку по половнику бульона, украшаем веточками тимьяна.Секрет приготовления хороших мидий прост: можно использовать замороженные мидиии в ракушках в собственном соку.Мидии должны быть свежими.Мидии ни к коем случае нельзя переваривать.Если вы вовремя снимите мидии с огня в данном рецепте, то вы получите лук и чеснок аль денте. То есть еще похрустывающий на зубах и сохранивший немного остроты.
Спасибо за рецепт, готовила средиземноморских мидий с тимьяном на день рождения сестры Всем понравилось
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать средиземноморских мидий с тимьяном, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
