Несложный рецепт мясного желе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 312 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 312 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЖелеИнгредиенты на двенадцать порцийкости 1 кгжелатин 40 гморковь 25 глук репчатый 25 гпетрушка 15 гили сельдерей 15 гуксус 9% - ный 15 гбелок 2-3 шт.лавровый лист по вкусугвоздика по вкусуперец горошком по вкусуПошаговое приготовлениеИз мясных костей с добавлением кореньев варят бульон при слабом кипении, систематически снимая жир и пену.В процеженный горячий бульон кладут предварительно замоченный в холодной воде желатин и размешивают до полного растворения. Затем добавляют специи, пряности и вводят половину яиц (яичные белки, смешанные с пятикратным количеством холодного бульона), доводят до кипения, добавляют остальную оттяжку и вновь доводят до кипения.Готовое мясное желе процеживают и заливают в подготовленные формы. В формы можно выложить нарезанные ломтики отварного мяса, половинки отварных яиц, нарезанную звездочками отварную морковь, зелень. Формы ставят в холодильник до полного застывания мясного желе.
Именно мясное желе часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
