мясная запеканка с баклажанами

Несложный рецепт мясной запеканки с баклажанами французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 200 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 200 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• фарш (с луком) - 500 г.,
• баклажаны - 3 шт.,
• картошка - 6 шт.,
• помидоры - 3 шт.,
• сыр - 250 г.
• соус «Бешамель»
• масло сливочное - 2 ст. л.,
• мука - 2 ст. л.,
• молоко - 1 ст.,
• соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны порезать кружочками и прополоскать в соляном растворе из расчета 1 ч. л. соли на 1/1, ст. воды.
2. Раствор слить. Обжарить баклажаны с двух сторон на растительном масле. Остудить.
3. Картофель порезать кружками, посолить и обжарить на сковороде до готовности.
4. Мясной фарш обжарить на сковороде, смешать с обжаренным луком (можно в фарш добавить еще и чеснок), посолить, поперчить.
5. Помидоры промыть и порезать кольцами.
6. Выкладывать слоями в утятницу:
7. картофель
8. фарш
9. помидоры
10. баклажаны
11. Слои чередовать с первого по четвертый, пока не наполнится кастрюля.
12. Сверху залить запеканку соусом «Бешамель», посыпать тертым сыром и запекать в духовке около часа.
13. соус «Бешамель»
14. Обжарить на сковороде муку с таким же количеством сливочного масла, добавить соль, перец и держать на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной и не закипит. Постепенно введите молоко и еще раз доведите до кипения, постоянно помешивая. Кипятите, помешивая, 1 минуту.

 

Спасибочки

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Какой замечательный рецепт мясной запеканки с баклажанами - яркий, красочный и аппетитный!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик мясной запеканки с баклажанами.
АнютаУ, спасибо!!!