Творожная запеканка с карамельными яблоками

С лимона снять цедру и выжать сок (по 1 ст.л.).

В миске соединить творог, лимонную цедру, сахар и ванильный сахар и взбить до пышной массы. Вбить в массу по одному яйцу, вымешивая после каждого до однородности. Всыпать манную крупу, перемешать. Яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками и ввести в тесто, тщательно перемешать. Оставить тесто на столе до востребования.

Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими лепестками. Смешать в чаше амаретто и лимонный сок и замочить в смеси лепестки яблок.

В форме для запекания растопить масло, покрутить форму так, чтобы маслом были покрыты все ее стенки.

Высыпать сахар и вылить мед. На минимальном огне, постоянно помешивая, сварить карамель до светло-коричневой массы. Слегка остудить.

Выложить на карамель лепестки яблок, полить их 1 ст.л. смеси ликера и сока, в которой они замачивались. Сверху аккуратно распределить тесто.

Выпекать массу при 150*С 40-50 минут, до сухой лучины. Достать готовую запеканку, пройтись ножом с края, отделяя ее от стенок формы. Накрыть форму широкой тарелкой, перевернуть и полностью остудить, не снимая формы.

По желанию можно украсить взбитой с сахарной пудрой сметаной и, например, листиком мяты.

Приятного аппетита!

Сложный рецепт творожной запеканки с карамельными яблоками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 225 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 225 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Запеканка

Ингредиенты на шесть порций

• ДЛЯ ТЕСТА:
• 600 гр творога
• 150 гр сахара
• 10 гр ванильного сахара
• 1 ст. л. лимонной цедры
• 200 гр манки
• 3 яйца
• 200 гр кислых яблок (антоновки)
• ДЛЯ КАРАМЕЛЬНЫХ ЯБЛОК:
• 2-3 кислых яблока (антоновка)
• 100 гр коричневого сахара
• 50 гр меда
• 50 гр сливочного масла
• 100 мл ликера «амаретто»
• 1 ст. л. лимонного сока
• УКРАШЕНИЕ (по желанию):
• 4 ст. л. сметаны 30-42%
• 2 ст. л. сахарной пудры
• мята
• форма d=20

Пошаговое приготовление

1. Продукты для запеканки - «перевертыша». графии 1 яйцо лишнее, нужно только 3 яйца.
2. С лимона снять цедру и выжать сок (по 1 ст. л. ).
3. В миске соединить творог, лимонную цедру, сахар и ванильный сахар и взбить до пышной массы.
4. Вбить в массу по одному яйцу, вымешивая после каждого до однородности. (вот на этом этапе я поняла, что будет достаточно 3 яиц)
5. Всыпать манную крупу, перемешать.
6. Яблоки очистить от сердцевины, снять кожуру и нарезать мелкими кубиками.
7. Ввести яблочные кубики в тесто, тщательно перемешать. Оставить тесто на столе до востребования.
8. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими лепестками. Смешать в чаше амаретто и лимонный сок и замочить в смеси лепестки яблок.
9. В форме для запекания растопить масло, покрутить форму так, чтобы маслом были покрыты все ее стенки. Высыпать сахар и вылить мед. На минимальном огне, постоянно помешивая, сварить карамель до светло - коричневой массы. Слегка остудить.
10. Выложить на карамель лепестки яблок, полить их 1 ст. л. смеси ликера и сока, в которой они замачивались. Сверху аккуратно распределить тесто. Выпекать массу при 150 С 40-50 минут, до сухой лучины.
11. Достать готовую запеканку, пройтись ножом с края, отделяя ее от стенок формы. Накрыть форму широкой тарелкой, перевернуть и полностью остудить, не снимая формы.
12. Сметану взбить с сахарной пудрой. С помощью кондитерского мешка/шприца отсадить узоры на запеканку. Или украсить по своему желанию. Приятного аппетита!

украшать совершенно не хотелось, но непоседа-сын (3 г. ) решил все за меня)))

Чтобы не было непонятностей: розочку сделала я!)))

Сыночек полил сметаной всю запеканку... Угощайтесь, нам очень понравилось... .

 

готовила творожную запеканку с карамельными яблоками много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Обязательно приготовлю!
Лахник Т, спасибо!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

спасибо за рецепт
очень люблю творожную запеканку с карамельными яблоками

 

А я думала разбираюсь в приговтолении творожной запеканки с карамельными яблоками, аздесь такое

 

Готовила вчера творожной запеканки с карамельными яблоками по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!