Печенье "Звёздочки" с корицей (Zimtsterne)

Zimtsterne - традиционное рождественское печенье в виде звездочек с корицей,которое готовят в Германии. Очень вкусное миндальное,мягкое,ароматное печенье - настоящее лакомство.

Простой рецепт печенья "Звёздочки" с корицей (Zimtsterne) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 91 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 91 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На праздник, Рождество

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на пять порций

• Миндаль — 250-300 г
• Яичный белок — 2 шт
• Сахарная пудра — 200 г
• Корица (молотая) — 0,5-1 ч. л.
• Алкоголь — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Растительное масло (для смазывания протвиня)

Пошаговое приготовление

1. Миндаль залить кипятком и оставить на 10-15 минут, затем очистить от кожицы и измельчить с помощью блендера.
2. Белки комнатной температуры с сахарной пудрой взбить в крепкую пену.
3. Отложить 2 ст. л. взбитых яичных белков с сахарной пудрой от общей массы для смазывания печенья перед выпеканием.
4. К взбитым яичным белкам с сахарной пудрой добавить, молотую корицу, ванильный сахар, алкоголь, измельченный миндаль (немного оставить для посыпки стола при раскатывании теста в пласт), замесить тесто, завернуть в пищевую плёнку и положить в холод на 30 минут.
5. Стол посыпать оставшимся измельчённым миндалём и раскатать тесто в пласт толщиной ~1 см.
6. Из теста вырезать звёздочки с помощью формы.
7. Противень смазать растительным маслом или застелить пекарской бумагой, выложить заготовки печенья.
8. И смазать оставшимися взбитыми белками с сахарной пудрой. Выпекать печенье в духовке при температуре 110-130 градусов (в зависимости от духовки) 25-30 минут, затем отключить духовку, приоткрыть дверцу, чтобы печенье остыло в духовке.
9. Приятного чаепития! Счастливого Рождества!

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

спасибочки Coxokqior
попробуем обязательно

 

очень вкусный рецепт печенья "звёздочки" с корицей (zimtsterne), буду рада воспользоваться рецептом.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Печенье "Звёздочки" с корицей (Zimtsterne) для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

@Coxokqior, рецепт печенья "звёздочки" с корицей (zimtsterne) ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

спасибочки
как раз собралась делать печенье "звёздочки" с корицей (zimtsterne)

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Какой замечательный рецепт печенья "звёздочки" с корицей (zimtsterne) - яркий, красочный и аппетитный!

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку