Несложный рецепт цезаря классического домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 53 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 53 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салат цезарьИнгредиенты на четыре порции2 куриные грудкипекинская капуста (или листья салата)Сыр твердый1/1, тостового хлеба1 тертый зубчик чеснокасухая горчицабелый (черный) перецсольрастиельное маслосок 1/1, лимонаПошаговое приготовлениеКуриную грудку отварить или обжарить (кто как любит) и нарезать кубиками.В салатник положить вымытые и просушенные! листья салата или пекинки (листья лучше рвать руками, чтобы сок из них не выходил), натертый на мелкую терку сыр, приправить сухой горчицей, солью, перцем, чесноком, полить подсолнечны маслом и соком лимона. Туда же добавляем курицу и аккуратно перемешиваем.Тостовый хлеб нарезаем кубиками и обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла, постоянно помешивая, до образования румяной корочки. Охлаждаем.Перед подачей на стол в порционные тарелки выкладываем подготовленные листья с курицей. Сверху посыпаем сухариками. Кушаем сразу же, чтобы хлебушек не размяк!Приятного аппетита!Сверху можно полить слегка взбитым яичным желтком (но мне не нравится).Чесноком можно приправить не листоя салата, а готовые сухарики. Для этого тертый чеснок намазываем на руки и этими руками перемешиваем сухарики. Очень вкусно и быстро! Рецепт классический. Когда-то читала в журнале «Гастрономъ» статью о салатах «Цезарь» и там говорилось, что в классическом «Цезаре» не может быть ни помидров, ни огуцов, ни вареного яйца (как у нас любят подать в ресторане). Сыр используется «Пармезан», но для меня он твердоват и немного пересолен, так что я беру немолодой сыр типа Российского.
