Непростой рецепт картофельной запеканки с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 199 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 199 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗапеканкаИнгредиенты на четыре порциияичные желтки - 2 шт.500 г отварного картофелямасло сливочное - 50 гмасло для смазывания формыпанировочные сухаризелень для украшенияДля начинки:100 г шампиньонов100 г замороженной смеси лесных грибовмасло сливочное - 60 глук репчатый - 1 луковица150 мл сливок жирностью 22%яйцо - 1 штсыр тертый - 50 гПошаговое приготовлениеТеплый картофель хорошо размять, добавить кусочки масла, перемешать, остудить.Ввести желтки, перемешать.Шампиньоны (у меня были мелкие, я их не резала) обжарить на смеси растительного и сливочного масла, грибную смесь оттаять, промыть и обжарить с луком в масле.В форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями выложить половину картофельной массы разровнять.Расположить сверху шампиньоны.Грибную смесь смешать с оставшимся картофельным пюре и выложить поверх шампиньонов.Залить запеканку смесью сливок со взбитым яйцом и сыром и запекать в духовке при 180°С в течение 20–25 мин. При подаче к столу украсить зеленью.Я не дождалась, когда у нас будет день запеканки, готовила в выходные, выкладываю сейчас. Приготовлено по рецепту из журнала «Гастроном» за 2006 год. Грибы были свои, летом собранные, отваренные и замороженные. Моим домашним запеканка очень понравилась.
