Простой рецепт пьемонтского хлеба Grissia итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 208 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 45Количество калории: 208 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порций500 г хлебной пшеничной муки270 мл теплой воды10 г свежих дрожжей20 г растопленного свиного жира2 ч. л. соли2 ч. л. сахарПошаговое приготовлениеДрожжи развести с сахаром в тёплой воде. Дать постоять 10 минут.Соединить с мукой, замесить тесто. В конце добавить соль и свиной жир. Хорошо вымесить в течении 10-15 минут.Тесто положить в миску, придав форму шара. Накрыть полотенцем и поставить для подхода в тёплое место. Оно должно увеличиться в объёме в два раза.Подошедшее тесто обмять, слегка вымесить и раскатать в прямоугольник.Свернуть рулетом и выложить на бумагу для выпечки швом вниз. Посыпать мукой, накрыть полотенцем и оставить на 40 минут для подхода.Духовку разогреть до 230 С с противнем. Обрызгать её водой и поставить миску с водой на дно. Хлеб выложить вместе с бумагой на горячий противень и поставить в духовку.Выпекать при данной температуре 10 минут, затем температуру снизить до 190 С и выпекать ещё минут 40 до готовности.Остудить на решётке.Приятного аппетита!Этот хлеб типичен для всего региона Piemonte ( Ииталия). Он очень вкусный, не пористый, но в тоже время имеет воздушную консистенцию. Количество соли и сахара можно уменьшить или увеличить по вашему вкусу.
@Auwtuoedx, умничка! Какой аппетитный рецептик пьемонтского хлеба grissia сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
