Непростой рецепт ухи на костре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 77 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 77 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на девять порцийТолстолобик - большая голова и часть хвоста.Картофель - 4 шт.Лук репчатый - 2 шт.Морковь - 1 шт.Пшено - 100 гЗелень - 1 пучокЧеснок - 2 зуб.Сало - 100 гВодка - 50 гСоль - 1 ст. л.Перец черный молотый - 1 ч. л.*Кроме продуктов:Полено (от фруктового дерева) горящее - 1 шт.Пошаговое приготовлениеДля начала нужно удалить жабры с головы рыбы. Если голова большая, то разрубить. Вымыть хорошенько от крови. Выложить всю рыбу в емкость и залить водой, вымачивать 2 часа. Таким образом в бульоне не будет накипи, бульон получится чистым и прозрачным. Теперь нужно разжечь огонь.Установить котелок с водой. Вода должна закипеть. Вот продукты, которые мы будем использовать для приготовления Ухи.Картошку, морковь, одну луковицу, чеснок почистить. Вторую луковицу помыть, шелуху оставить. Вода в казанке закипела, бурлит вовсю, уже хочется поскорее начать все варить. Вот теперь режем картошку кубиком, по - домашнему, как мы привыкли. Морковку можно бросить целой или порезать, мы решили порезать, добавить немного ярких цветов. Берем картошку, морковь и целую луковку - отправляем в кипящий, бурлящий казанок, варим 10 минут. Добавляем соль по вкусу, накрываем крышкой.Достаем рыбу из воды, даем стечь лишней воде и закладываем в казанок. Накрываем крышкой и варим 10-15 минут.Пока варится рыбка с овощами, режем сало мелким кубиком. Сало можно не добавлять в уху, но мы решили сделать ее немного наваристей. Порезать лук мелким кубиком. Измельчить чесночок ножом. Промыть пшено. Зелень помыть, отряхнуть от воды, порубить. Через десять минут рыбу вынимаем, также удаляем луковицу.Отправляем в казанок лук, сало, пшено, черный молотый перец. Варим 10 минут.Через десять минут выливаем в казан рюмку водки. Тушим в ухе фруктовое полено, которое мы заранее подготовили, удаляем оставшуюся золу.В самом конце добавляем измельченную зелень, накрываем крышкой. Снимаем казанок с огня. В миску по желанию кладем щепотку чеснока, наливаем уху, кладем кусок рыбы. К готовой Ухе наливаем рюмку водки, берем ломтик черного хлеба и начинаем трапезу на природе. Уха получается очень вкусная, ароматная. Приятного вам отдыха и аппетита! Наслаждайтесь жизнью, ведь она так прекрасна!Выглянув в окно и увидев прекрасное осеннее утро, мы созвонились с нашими друзьями и решили выехать в лес, приготовить вкуснейшую уху. Конечно же, мы запечатлели этот момент на видео, и вот что у нас получилось...Правда, пришлось брать много посуды, ведро, рюмки, тарелки, ложки (ну, это само собой), досточки, топор. Главное - казанок, без казанка уха не получится. А также нож, половник, клеенку. Много воды, чтобы замочить рыбу и для мытья продуктов. Ну и, конечно же, ингредиенты, из которых мы будем готовить уху. Рыба, которую можно использовать для ухи, - толстолобик, щука, карп, судак, окунь... Обязательно в уху кладем голову.В общем, загрузили машину по самое не могу и выехали на природу. А лес - красивенный, поляна покрыта желтыми листьями. Солнышко светит, воздух свежий - денек просто восхитительный! Ну вот, теперь можно приступить к приготовлению нашего замечательного блюда.Большое спасибо нашему главному актеру, рыбаку и повару Максиму!
Доброго! Сегодня приготовила уху на костре по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
