Ризотто со свиными колбасками

Национальная кухня:
  1. Oodumau

    Oodumau Августин

    Это оригинальное блюдо отсылает воображение к сытным осенним ужинам в старой Италии. Поспевшие овощи и орехи, домашние свиные колбаски и ароматные травы, - золотой набор простой народной кухни.

    Непростой рецепт ризотто со свиными колбасками итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 68 килокалорий.


    Ризотто со свиными колбасками
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество калории: 68 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Повод: 2 часа
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Основное блюдо
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Тушение
    • Нам понадобится: Гриль

    Ингредиенты на четыре порции

    • Свиные колбаски без кожиц 400 г
    • Оливковое масло 1/1, чашки
    • Желтый лук нарезанный чашки
    • Шампиньоны нарезанные 2 чашки
    • Тыква нарезанная 2 чашки
    • Зеленые яблоки нарезанные 2 чашки
    • Херес 1/1, чашки
    • Рис Басмати 2 чашки
    • Соль по вкусу
    • Грецкие орехи 1 чашки
    • Клюква сушеная 1 чашка
    • Петрушка рубленная 1 чашка
    • Шалфей рубленный 1/1, стакана
    • Бульон куриный 4 чашки

    Пошаговое приготовление

    1. В тяжелой кастрюле на среднем огне обжарить колбаски в течение 5 минут, разбивая деревянной ложкой. Вынуть колбаски и оставить топленый жир.
    2. Добавить лук и тушить примерно 5 минут до мягкости. Добавить грибы и тушить еще 5 минут.
    3. Добавить тыкву и тушить 3 минуты, а затем добавить яблоки и тушить еще 3 минуты.
    4. Влить херес. Перемешать и добавить рис и бульон. Посолить и снова перемешать.
    5. Добавить колбаски, грецкие орехи, травы и клюкву. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на самом низком огне в течение 40 минут.
    6. Выключить огонь и дать настояться в течение часа.


     
    Gtyoqvp и myeris нравится это.
  2. qufwdd

    qufwdd Member

    Скажу честно: не возлагала больших надежд на ризотто со свиными колбасками (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Paynekoo и bcntdyoew нравится это.
  3. Ijdlvffg

    Ijdlvffg Голикова Юляша

    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Яна_Т и privalova96 нравится это.
  4. Ufedeoerf

    Ufedeoerf Беленкова

    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    Xosieznuj, Bifjjboap и dyukova82 нравится это.
  5. Ejuluouoe

    Ejuluouoe Маша Б

    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    elatova83 нравится это.
  6. Mtaeogo

    Mtaeogo Татьяна

    Oodumau, ты сама их придумала рецепт ризотто со свиными колбасками?
     
    l_alena и Tjbninyi нравится это.
  7. Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    АлинаЛ и g_yarina нравится это.
  8. Qewcmkk

    Qewcmkk Ходжаш Маша

    @Oodumau, спасибо за рецепт ризотто со свиными колбасками! Обязательно приготовлю :)
     
    Euvovhgtp, Zuugaxf и Uebhoortl нравится это.