Традиционная выпечка кексов или маффинов обязательно содержит в своём составе сливочное масло, но в этот раз я обошлась без него. Вкус, конечно, слегка изменился, но кексы с нектаринами — это что-то бесподобное! Потрясающе нежные и сочные, с хрустящей корочкой по краю. Отличный вариант для посиделок за чашкой чая или кофе.Несложный рецепт маффинов с персиками авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 220 килокалорий.Время подготовки: 15 минВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 220 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Десерт, перекусСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на шесть порцийВанилин 1 щепоткаКакао порошок 1 ч. л.Кефир 200 млМасло подсолнечное рафинированное 30 млМука пшеничная 1 ст.Нектарин 1 шт.Разрыхлитель 1 ч. л.Сахар 6 ст. л.Сметана 1 ст. л.Яйца куриные 1 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления необходимо яйцо куриное, мука пшеничная, нектарины, разрыхлитель, ванилин, какао, сметана, кефир, сахар, масло подсолнечное.В миске соединяем сахар, ванилин и 1 яйцо. Взбиваем венчиком в пышную массу.Добавляем какао. Перемешиваем.Затем, кефир. Перемешиваем венчиком.Добавляем сметану, взбиваем венчиком в однородную консистенцию.Затем, — просеянную муку с разрыхлителем.Нектарины режем средними кубиками. Добавляем в тесто.Перемешиваем тесто столовой ложкой, в однородную массу.Формы для выпечки смазать маслом. Я всегда смазываю формы, даже если они силиконовые. Выложить тесто в каждую форму, заполняя форму на половину. Выпекаем в разогретой, до 200°С духовке, около 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Приятного аппетита!
