Дорада запеченная с песто из петрушки и укропно-лимонным маслом

Несложный рецепт дорады запеченной с песто из петрушки и укропно-лимонным маслом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 68 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 68 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• 2 Дорады весом по 400 гр каждая
• небольшой пучок петрушки
• 2 зубка чеснока
• 1 ст. ложка кедровых орешков
• 4-5 ст. ложки оливкового масла
• 1/1, ч. ложки соли
• белый молотый перец
• Для укропного масла:
• 3 ст. ложки сливочного масла
• 4-5 веточек укропа
• 1 ч. ложка лимонного сока.

Пошаговое приготовление

1. Дораду хорошо промыть и очистить. Вынуть жабры.
2. Из петрушки, чеснока, кедровых орешков, оливкового масла приготовить песто удобным для Вас способом. Я все измельчала погружным блендером.
3. Добавить соль и белый перец.
4. Внуть каждой рыбины положить петрушечное песто, хорошо размазать по всей внутренней поверхности.
5. Остатками обмазать рыбу сверху. Дать постоять 15 минут.
6. Тем временем приготовить укропное масло:
7. В размягченное сливочное масло добавить мелко нарезанный свежий укроп и лимонный сок, перемешать, выложить в небольшую чашку или плошку и поставить в морозильную камеру. К тому времени, пока приготовится рыба - масло затвердеет.
8. Переложить рыбу в форму с пергаментом и поставить в хорошо нагретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
9. Выложить рыбу на тарелки, сверху положить кусочки укропного масла, дать ему подтаять.

Наконец купила Дораду ( или Орату). Пересмотрела кучу рецептов, в том числе и на нашем сайте, и составила сборный рецептик. Рыба получилась очень ароматная и нежная. Единственное «негативное» ощущение по время поедания - это ее зубы. Казалось, что я ем пиранью...

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в дораде запеченной с песто из петрушки и укропно-лимонным маслом

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

выглядит очень аппетитно

 

спасибо за рецепт
очень люблю дораду запеченную с песто из петрушки и укропно-лимонным маслом

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!