Непростой рецепт печенья Каипиринья домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 24 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 24 килокалорийКоличество порций: 50 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПеченьеИнгредиенты на пятьдесят порцийДля теста:400 гр. муки высшего сорта120 гр. мягкого сливочного масла2 желтка35 мл. молока1 ч. ложка цедры лайма или лимона120 гр. сахараДля глазури:100 гр. сахарной пудры2 стол. ложки бразильской водки Cachaca или рома1 стол. ложка сока лаймаДополнительно понадобиться:цедра лайматросниковій сахарПошаговое приготовление1 Насыпать просеянную муку горкой на рабочую поверхность. Сделать в центре углубление.2 Добавить остальные ингридиенты и быстро замесить тесто.3 Завернуть в плёнку и поместить в холодильник на 1 час.4 Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто толщиной 5 мм. Формочкой выдавить печенье.5 Лист застелить бумагой, выложить печенье.6 Выпекать в предварительно разогретой духовке до 175 градусов 10 мин. до золотистого цвета.7 Печенье выложить на решетку до полного остывания.8 Приготовим глазурь:Смешать сахарную пудру с бразильской водкой, соком лайма.9 Остывшее печенье смазать глазурью, украсить цедрой лайма и присыпать тросниковым сахаром.10 Оставить до полного подсыхания глазури.Примечание: смазывать глазурью и украшать печенье лучше небольшими порциями по 5-7 шт. Глазурь быстро подсыхает и тогда цедра лайма и сахар не держатся на поверхности печенья.Необыкновенно вкусное печенье с оригинальным незабываемым вкусом. Каипиринья - это бразильский коктейль на базе бразильской водки Cachaca, лайма, тросникового сахара и льда. Название происходит от португальского Каипира. Добавление Cachaca или можно заменить ромом и сока лайма в глазурь, придаст печенью пикантности и свежести. Такое печенье подойдёт для послеобеденного чаепития, праздника, романтического вечера . Тогда чай лучше заменить напитком покрепче.
