Квашеная капуста

Очень простой рецепт квашеной капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 85 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 85 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двенадцать порций

• Капуста плотная. зимних сортов - 2 кг
• Морковь - 1 шт крупная
• соль
• сахар
• вода

Пошаговое приготовление

1. Этот способ по засолке капусты мой самый любимый.
2. Просто, и капуста получается отличная, совсем не сладкая, хотя и с сахаром, попробуйте.
3. Главное капуста должна быть очень плотная, тугая, иначе ничего не получится.
4. Капусту квасят по мужским дням: понедельник, вторник, четверг, именно тогда она получается как надо. В полнолуние так же.
5. Берем капусту, шинкуем, очень тонко не надо, а то будет мягкая.
6. Морковь трем на крупной терке.
7. В банку укладываем капусту и морковь, как можно плотнее утрамбовываем. В холодной кипяченой воде (1 литр), разводим 2 столовые ложки крупной соли. Заливаем капусту.
8. Минут через 30 она усядется в банке и можно еще добивать капусты. для уплотнения.
9. Оставляем капусту на 4 дня стоять на кухне.
10. Через 4 дня выливаем рассол, он нам больше не нужен. Хотя. может кто - то и найдет ему применение.
11. Берем холодную кипяченую воду( 1 литр) и разводим в ней 4 столовые ложки сахара, заливаем капусту, оставляем на 1 день на кухне, а затем убираем в холодильник, еще через день капуста готова.
12. Я очень люблю капусту с душистым маслом и зеленым луком.

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант квашеной капусты

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант квашеной капусты ещё не пробовала

 

интересный рецепт, надо будет испробовать