Квашеная капуста

Национальная кухня:
  1. ЛюдмилаЗ

    ЛюдмилаЗ Загура Людмила

    Очень простой рецепт квашеной капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 85 килокалорий.


    Квашеная капуста
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 43
    • Количество калории: 85 килокалорий
    • Количество порций: 11 порций
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Капуста плотная. зимних сортов - 2 кг
    • Морковь - 1 шт крупная
    • соль
    • сахар
    • вода

    Пошаговое приготовление

    1. Этот способ по засолке капусты мой самый любимый.
    2. Просто, и капуста получается отличная, совсем не сладкая, хотя и с сахаром, попробуйте.
    3. Главное капуста должна быть очень плотная, тугая, иначе ничего не получится.
    4. Капусту квасят по мужским дням: понедельник, вторник, четверг, именно тогда она получается как надо. В полнолуние так же.
    5. Берем капусту, шинкуем, очень тонко не надо, а то будет мягкая.
    6. Морковь трем на крупной терке.
    7. В банку укладываем капусту и морковь, как можно плотнее утрамбовываем. В холодной кипяченой воде (1 литр), разводим 2 столовые ложки крупной соли. Заливаем капусту.
    8. Минут через 30 она усядется в банке и можно еще добивать капусты. для уплотнения.
    9. Оставляем капусту на 4 дня стоять на кухне.
    10. Через 4 дня выливаем рассол, он нам больше не нужен. Хотя. может кто - то и найдет ему применение.
    11. Берем холодную кипяченую воду( 1 литр) и разводим в ней 4 столовые ложки сахара, заливаем капусту, оставляем на 1 день на кухне, а затем убираем в холодильник, еще через день капуста готова.
    12. Я очень люблю капусту с душистым маслом и зеленым луком.


     
    iiheoy нравится это.
  2. Jfextziq

    Jfextziq Щепелева Светлана

    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    tereschuk86 и ЯрославаН нравится это.
  3. ЯшаП

    ЯшаП Яша П

    я обязательно на днях попробую твой вариант квашеной капусты
     
    И_Каба нравится это.
  4. Катя_Г

    Катя_Г Грибова Катя

    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
    Pnpjxmq нравится это.
  5. ЗинаР

    ЗинаР Резакова Зина

    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    eooziiauo нравится это.
  6. Pidheial

    Pidheial Варгамян Алеся

    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант квашеной капусты ещё не пробовала:D
     
  7. интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    Александра_Я нравится это.