Простой рецепт майонеза чесночного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 199 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 199 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двенадцать порцийяичные желтки - 4 штукигорчица (готовая) - 1 ч. л.растительное масло - 300 мл.соль 1/1, ч. л.сахар 1 ч. л.сок лимона - 2 столовые ложкичеснок 2 зубкаПошаговое приготовлениеВсе ингредиенты должны быть комнатной температуры.Яйца хорошо помыть горячей водой.Желтки положить в миску, установленную на влажное полотенце, что - бы она не передвигалась, добавить соль, сахар и горчицу.Все ингредиенты хорошо смешать при помощи миксера на минимальной скорости.Начинаем аккуратно, буквально по каплям, вводить в желтковую смесь масло, одновременно взбивая смесь миксером, и следя за тем, чтобы масло соединилось с желтками в однородную массу.Когда осталась примерно 1/1, часть масла, вливаем 2 ст. л. сока лимона, и при непрерывном помешивании, доливаем тонкой струйкой растительное масло.В готовый майонез добавить чеснок, выдавленный чеснокодавкой.Переложить в баночку. Хранится в холодильнике около недели.
