Салат "Цезарь" классический

Готовим многими любимый салат Цезарь по классическому рецепту - из свежих листьев салата, курицы-гриль, крутонов и пармезана, а также с фирменным соусом аля Цезарь. Объедение, а не салат.

Давайте приготовим самое популярное блюдо в мире - Салат Цезарь классический рецепт был придуман итальянским поваром Цезарем Кардини, который владел несколькими ресторанчиками в Мексиканском городе Тихуана. Салат Цезарь стал очень популярен по всему миру благодаря простоте приготовления и незабываемому вкусу. Делюсь классическим рецептом приготовления - теперь вы всегда будете знать как приготовить салат Цезарь! На здоровье!

Количество порций: 2

Простой рецепт салата "Цезарь" классический американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 279 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 279 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: На ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Салаты, Салат Цезарь

Ингредиенты на две порции

• Листья салата — 100 Грамм
• Куриное филе — 200 Грамм
• Крутоны (сухарики) — 50 Грамм
• Пармезан — 50 Грамм
• Яйца куриные — 2 Штуки
• Петрушка — - По вкусу
• Соус для цезаря — 50 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Итак, вот - все необходимые нам ингредиенты. Сразу сделаю оговорку: я использовал уже готовый соус Цезарь (мне привезли из Европы, что - то похожее продается и у нас), однако если у вас его нет - соус для цезаря можно приготовить и самому. На этом сайте есть рецепт.
2. Листья салата я использовал свежие, собственноручно выращенные на своей даче. Салат должен быть максимально свежим и качественным, чтобы Цезарь получился вкусным.
3. Кусок куриного филе целиком необходимо обжарить на сковороде - гриль, ну или на обычной сковороде. Примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, до образования уверенной корочки. Внутри мясо должно оставаться сочным. Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем слайсами.
4. Повторюсь, соус и крутоны у меня уже готовые, однако если у вас их нет - крутоны можно приготовить путем поджаривания небольших кусочков хлеба на сухой сковороде или запекания их в духовке, а рецепт соуса для цезаря есть на этом сайте.
5. Пармезан натираем на самой мелкой терке, петрушку хорошенько промываем.
6. Листья салата на минуту окатываем ледяной водой, после чего воду сливаем, даем листьям обсохнуть, и руками рвем их на произвольные кусочки (кому как больше нравится - кому - то крупнее, кому - то мельче).
7. Куриное филе тоже нарезаем на красивые слайсы или кусочки другой формы, главное - не мельчить. Кусочки курицы должны быть довольно крупными.
8. Петрушку рвем руками или измельчаем. Но, опять же, не мельчите - она должна чувствоваться в салате.
9. Дело за малым. На дно салатницы выкладываем листья салата и петрушку, добавляем соус для цезаря и немного пармезана, перемешиваем. Сверху выкладываем нарезанные яйца, курицу и сухарики, а затем присыпаем все блюдо пармезаном. Готово!

 

@Yzouphio, очень аппетитное фото салата "цезарь" классический

 

вы там знаете толк в еде

 

готовила салат "цезарь" классический много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

я слабо разбираюсь в салате "цезарь" классический, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Надо попробовать

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант салата "цезарь" классический ещё не пробовала