Холодный суп с кефиром

Сложный рецепт холодного супа с кефиром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 192 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на три порции

• Редиска - 7 шт.
• Огурец свежий - 1 шт.
• Огурец соленый - 1 шт.
• Маслины - 10-15 шт.
• Лук зеленый - 1 пучок
• Лук репчатый - 1/1, шт.
• Яйца отварные - 2 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Сельдерей - 1 черешок
• Колбаса или вареное мясо - 100 г
• Соль
• Перец черный молотый
• Кефир - 500 мл
• Рассол огуречный - 50 мл
• Вода - 50 мл

Пошаговое приготовление

1. Приготовление холодного супа на кефире. Редиску моем, обрезаем попки и режем на тонкие ломтики.
2. Свежий огурец очищаем от кожуры, так как у меня он тепличный, кожура жесткая. Режем на маленькие кубики.
3. Десяток маслин режем на колечки.
4. Зеленый лук измельчаем.
5. Репчатый лук тоже режем маленькими кубиками.
6. Черешок сельдерея моем и режем тонкими ломтиками.
7. Вареные яйца чистим и режем.
8. У меня была вареная куриная колбаса, но вы можете использовать и сосиски, и вареное мяско. Режем кубиками.
9. Отвариваем картошку и моркошку в мундире. Очищаем от кожуры и режем кубиками.
10. Соленый огурец режем кубиками.
11. Все составляющие соединяем, немного солим и перчим.
12. Кефир смешиваем с холодной водой и холодным огуречным рассолом. Если у вас слишком густой кефир, можно увеличить количество воды. Проверяем на соль.
13. Холодный суп на кефире готов. Приятного аппетита!

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

Как здорово!
Спасибо большое, a_evgeniya

 

Как здорово!
Спасибо большое, a_evgeniya

 

@a_evgeniya, отличный рецепт холодного супа с кефиром
спасибо за идейку

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!