Сложный рецепт булочек Buchteln с апельсиновым курдом польской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 95 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 34Количество калории: 95 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Польская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на три порцииДля булочек:мука около 400 гр.,яйцо+желток,молоко 125 мл.,масло сливочное 30 гр.,масло оливковое 1 ст. л.,сахар 50-100 гр.,дрожжи свеж. 21 гр.,соль по вкусу,шафран,ваниль.Для заливки:сливки 100-150 мл.,сахар коричневый 2-3 ст. л.,орехи грецкие горсть.Для курда:апельсины 3 шт.,масло сливочное 100 гр.,сахар 200 гр.,яйца 2 штПошаговое приготовлениеДобрый вечер!Что сказать?.Берегущим или старающимся сохранить хорошую фигуруне советую ни печь, ни кушать такие булочки(хорошее начало, да?).Очень вкусные булочки, да и курд хорош. .В тёплом молоке с 2 ст. л. сахара разведём дрожжи,добавим все необходимые, кроме желтка, компоненты,вымесим тесто и поставим на час в тепло.Тем временем приготовим курд:в кастрюльке растопим сливочное масло на медленном огне,добавим сахар, цедру(1-3 ст. л. ) и сок апельсинов,доведём до кипенияи вольём тоненькой струйкой взбитые яйца,постоянно помешивая.Через минуту снимаем с огняи, когда остынет, отправим в холодильник.Подошедшее тесто вымесим,разделим на 12-14 кусочков - шариков.Выложим их в смазанную маслом форму,отставим в тепло на полчаса.Затем зальём сливками, смажем желтком,присыпем коричневым сахаром и измельчёнными орехами.Отправляем в разогретую до 180° духовку на 25-30 минут.Готово!Очень вкусно, даже и без курда, ну а с ним. .Приятного чаепития!!!
