Очень простой рецепт баклажанов под шубой французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 222 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 222 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на три порции3 баклажана250 г лука250 г моркови1 долька чеснока3 ст ложки майонеза, соль, растительное маслоПошаговое приготовлениеБаклажаны порезать крупной соломкой (сечение - квадрат со стороной 0, 5 см).Сделать рассол из 1/1, стакана воды и 1 ч ложки соли.Баклажаны опустить в рассол. Затем рассол слить, а баклажаны выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить.Баклажаны вынуть, долить масло и обжарить до мягкости порезанный тонкими четвертькольцами лук.Лук вынуть на отдельную тарелку.Обжарить натертую поперек морковь (лучше на корейской терке) и тоже выложить на отдельную тарелку.Все компоненты остудить и как можно лучше отцедить с них масло.Выложить слоями баклажаны, лук, морковь и обмазать сверху майонезом, перемешанным с тертым чесноком.Вроде похожий рецепт был... Но найти не могу)))) Если подскажете, буду очень рада)
Скажу честно: не возлагала больших надежд на баклажаны под шубой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Именно баклажаны под шубой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
