Батон хлеб

Очень вкусный и простой рецепт хлеба с идеально мягким мякишем!

Идти ли за батоном хлеба в ближайший хлебный киоск? Если нужно быстрее, то да. Если же хочется повкуснее и, главное, приготовленного своими руками, то можно не спеша и самой испечь. Кулинарный рецепт я прочла в какой-то газете, переписала и надолго забыла, а потом вновь нашла и решила не откладывать выпечку. А так как моя любимая еда - бутерброд с сыром на мягком хлебушке, то я ему очень порадовалась.

Простой рецепт батона хлеб домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 12 ч. Содержит всего 225 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 12 ч
• Количество калории: 225 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Хлеб

Ингредиенты на десять порций

• Закваска:
• Пшеничная мука 300 гр
• Вода (тепловатая) 1 стак. (200 мл)
• Дрожжи (живые) 5 гр
• Для теста:
• Пшеничная мука (высшего сорта) 700 гр
• Поваренная соль 25 гр
• Сахар (песок) 1.5 чайн. л.
• Подсолнечное масло 3 стол. л.
• Вода (теплая) 2 стак. (200 мл)

Пошаговое приготовление

1. С вечера растворяю в водичке муку для закваски и дрожжи. Заквасочку оставляю на ночь отстояться, а тем временем иду спать. На утро она готова и я всяпаю в нее ингридиенты для теста, которые минут двадцать вымешиваю в тестомеске. Тесто на полтора часа оставляю накрытым чистым кухонным полотенчиков. За это время оно должно удвоиться в объеме. Еще разок вымешиваю его и вылепливаю овальные батоны. Из этого количества получается пара батонов. Выкладываю на обсыпанный мукою противень. Минут двадцать батон просто стоит. Сверху силиконовым ножом или деревянной лопаткой делаю насечку, накидываю сверху полотенце и даю еще полчасика подойти. Хорошенько прогреваю духовой шкаф до температуры 240 С. Силоконовой кисточкой смазываю хлебушек водичкой и десять минут пеку на этой большой мощности. Потом снижаю ее до 200 С и выпекаю каждый батон минут по сорок. Если сформировать из всего теста один гигантский батон хлеба, то он будет печься целый час. Остуживаю батоны на металлической решетке, прикрыв чистыми тканевыми салфеточками.

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

@ЛюдаК, спасибо за рецепт! Очень люблю батон хлеб!

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

спасибочки за вкусняшку

 

Обязательно сделаю, спасибо!