Маффины с орехами пекан и миндалём

Давно я не пекла маффины, всё капкейки, и сразу заметила разницу между нежнейшими капкейками и маффинами. Но у этих изделий свой шарм и вкус! Наверное, зря я так давно не пекла маффины...

Прекрасный вкус им, конечно, придают орехи, весьма экзотический для нас пекан, который я предусмотрительно привезла из очередного путешествия. Не зря я там бегала по магазинам, покупая миндальную муку и орехи, а ещё специи. С недоумением смотрели на меня мои соотечественницы со счастливыми лицами и пакетами Louis Vuitton, однако и туда я успела заглянуть и немного облегчить свою кредитку.

Непростой рецепт маффинов с орехами пекан и миндалём американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 24 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 24 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для маффинов
• Масло сливочное 100 г
• Миндаль 40 г
• Мука пшеничная 100 г
• Орехи пекан 30 шт.
• Разрыхлитель 0.5 ч. л.
• Сахар 70 г
• Соль 1 щепотка
• Цукаты 50 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Для глазури из белого шоколада
• Молоко 3 ст. л.
• Шоколад белый 50 г

Пошаговое приготовление

1. Приготовим яйца, орехи миндаль и пекан, масло, цукаты из ананаса, соль, муку, сахар, разрыхлитель. Из одной порции выходит 6-8 маффинов. Я готовила двойную порцию. Пекла в манжетках 50 мм, получилось 12 штук.
2. Орехи измельчить в блендере.
3. Масло растопить в микроволновой печи.
4. Яйца взбить венчиком с сахаром.
5. Добавить орехи.
6. Всыпать муку с разрыхлителем и перемешивать. Частями вливать масло. Получится не жидкое тесто.
7. Добавить цукаты.
8. Подготовить форму, выложить бумажные вкладыши.
9. Заполнить формочки тестом на 2 \3 объёма.
10. Выпекать при 170ºC в разогретой духовке 15 минут.
11. Для глазури приготовим белый шоколад и молоко.
12. Растопим шоколад на паровой бане.
13. Остывшие маффины обмакнуть верхушкой в глазурь и украсить орешками и кусочками белого шоколада.

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят маффинов с орехами пекан и миндалём
Спасибо за прекрасную идею

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению маффинов с орехами пекан и миндалём получилась

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

@КристинаР, спасибо за рецепт маффинов с орехами пекан и миндалём! Обязательно приготовлю

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

какая вкусняшка!

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала маффинов с орехами пекан и миндалём!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант маффинов с орехами пекан и миндалём

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

А что вы нашли в маффинах с орехами пекан и миндалём??? Мне, например, не очень понравилось