Стейк в винном соусе

Стейк в винном соусе готовится на гриле в духовке. Не переживайте, в любой духовке можно соорудить мангал. Это совсем несложно! Соус мы приготовим из красного вина, винного уксуса и хрена. Объедение!

Стейк в винном соусе готовится в два этапа - маринование и запекание. Мариновать стейк в винном соусе надо не менее часа. А запекается такой стейк в течение получаса. Попробуйте!

Количество порций: 2

Простой рецепт стейка в винном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 53 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 53 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Стейк

Ингредиенты на две порции

• Стейк — 300-450 Грамм (2 кусочка)
• Соль — По вкусу
• Перец черный горошком — 1 Чайная ложка
• Хрен — 2 Чайных ложки
• Красное сухое вино — 1 Стакан
• Винный уксус — 4 Ст. ложки
• Чеснок — 5-6 Зубчиков

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте стейки. Идеальная толщина стейка - 3-4,5 см.
2. В ступке разбейте чеснок, перец горошком с солью.
3. Полученной кашицей смажьте стейк с обеих сторон. Вдавите ее в мясо.
4. В мисочке смешайте хрен, вино и винный уксус. Хрен лучше использовать без примесей, белый.
5. Полученным соусом - маринадом залейте стейки, заверните вместе с миской в пищевую пленку и поставьте в холодильник на час. Можно оставить стейки в маринаде и на час, но вкус от этого не изменится.
6. Перед запеканием стейка соорудите «мангал» из металлической формы и поставленной на него решетки. Нагрейте духовку до температуры 180 градусов. Поставьте на режим «гриль».
7. Мясо выложите на решетку, температуру понизьте до 150. Форму с винным соусом, в котором мариновался стейк, отправьте в духовку вместе с мясом. Форму с соусом поставьте на верхнюю полку.
8. Запекайте стейк 12 минут с одной стороны, затем переверните и запекайте еще 10 минут.
9. По истечению указанного времени, вытащите из духовки мясо и форму с соусом. В винный соус влейте сок из формы, которая была под решеткой, сок вылейте к винному соусу. Туда же выложите мясо. Несколько раз переверните и оставьте на две минуты в соусе.
10. Стейк в винном соусе готов! Подавайте с рисом. Приятного аппетита!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт стейка в винном соусе станет любимкой
хочу хочу

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже стейк в винном соусе получается здорово!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту стейка в винном соусе... Но потом, попробовал - весьма вкусно!