Простой рецепт квашеной капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 275 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 275 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КвашениеИнгредиенты на восемь порцийкапуста 82-10 кгяблоко 12-1 кгморковь 37-750 гсоль 73-250 гклюква по вкусубрусника по вкусуПошаговое приготовлениеПеред капусту от и листьев, ее красивыми, кусочками. нарезать ломтиками кружочками. можно в виде нарезанными.Подготовленные, морковь яблоки с или, пересыпать и в промытую ошпаренную кадушку другую.Плотно.Сверху капусту деревянный и его.Накрыть чистой.Как можно камни. всего, по 5-6 весом. посолом камни тщательно, ошпарить со сторон высушить солнце. в капусту марлей, на деревянные, повторяющие поверхность капусты () и придавить гнетом. начальной для газов, происходит сока, капусту несколько проткнуть острой.Иначе будет.Выделяющуюся следует.Брожение продолжается 3-4 при около 20°. После кадушку вынести прохладное, где и храниться. 2-3 недели готова употреблению. желании можно и кочанами. этого разрезают или 4 части, кочерыжку, солью укладывают бочку, слои шинкованной.Готовая капуста нуждается приправах. по она, слегка подсолнечным, составит дополнение блюдам мяса, яиц, и белковых.Прекрасное дает капуста к столу - и картошке, рагу, и овощам, как, отлично завтрак отруб сортов.Квашеная, сдобренная маслом, может и трапезу, на хорошо хлеб, чай вареньем.
