Торт с кофейно-сливочным кремом

Несложный рецепт торта с кофейно-сливочным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 326 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 326 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на десять порций

• Куриное яйцо 3 шт.
• Вода 2 ст. ложк
• Сахар 1 стак.
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
• Ванильная эссенция 0.1 ч. ложк
• Мука пшеничная 1 стак.
• Молоко 200 мл.
• Крахмал картофельный 1 ч. ложк
• Кофе растворимый 0.5 ст. ложк
• Какао - порошок 1 ч. ложк
• Масло сливочное 190 г.

Пошаговое приготовление

1. Торт с кофейно - сливочным кремом можно приготовить для домашнего чаепития, так как не все гости любят кофе, за исключением друзей, которые также любят кофейный аромат. Приготовление торта советую начать с теста, потребуется приготовить бисквитное тесто, так как для торта идеально подходят бисквитные коржи. Поделите куриные яйца на желток и белок.
2. Для начала разотрите венчиками миксера только яичные желтки. После чего можно подсыпать сахар, но не весь сразу. Для лучшего взбивания сахар подсыпается небольшими порциями.
3. В тесто налейте несколько столовых ложек питьевой воды и хорошо взбейте при помощи миксера. Включить духовку.
4. В тесто добавьте разрыхлитель или пищевую соду. А для аромата бисквитного коржа добавьте в тесто пару капель ванильной эссенции.
5. Пришло время добавить в тесто муку, которая должна быть просеянной, что придаст больше воздушности бисквиту. Муку насыпайте маленькими порциями и перемешивайте до однородного состояния.
6. Взбейте яичные белки со щепоткой пищевой соли. Белки взбиваются в густую пену при средней скорости миксера около 1-2 минуты. Готовые взбитые белки добавьте в тесто и хорошо перемешайте.
7. Тесто вылейте в круглую форму и разровняйте. Поставьте форму с тестом в духовку.
8. Для крема понадобится молоко, сахар и немного крахмала для того, чтобы масса стала гуще. Сахар берите по вкусу, примерно 2 столовые ложки с горкой. Соедините молоко, сахар и крахмал, проварите на среднем огне около 5 минут и вылейте в керамическую миску для остывания.
9. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло нужно взбить при помощи миксера. А затем вылить остывшую массу из молока, сахара и крахмала и еще раз взбить до получения однородной массы.
10. Чтобы крем получился ароматным необходимо добавить быстрорастворимое кофе и немного для вкуса и цвета какао - порошка. Взбейте крем до однородности.
11. Готовые бисквитный корж разрежьте на две половины вдоль. Корж должен быть комнатной температуры.
12. Промажьте нижний корж полученный кофейно - сливочным кремом.
13. Сверху на слой крема положите вторую бисквитную часть. Верх бисквита немного срезать для крошки. Обмазать полностью кремом и обсыпать бисквитной крошкой.
14. Торт украсить на свое усмотрение. Я украсила торт по - весеннему, сделала небольшой муравейник из вареной сгущенки, который обсыпала маком. Торт обязательно нужно поставить в холодильник для застывания крема и пропитки. Через 4-5 часов торт можно подавать к чаю и приглашать семью или друзей к столу.

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Сегодня буду готовить!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

сегодня первый раз готовила торт с кофейно-сливочным кремом.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.