Ризотто с курицей

Непростой рецепт ризотто с курицей итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 220 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 220 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Ризотто

Ингредиенты на девять порций

• 50 г сливочного масла
• 200 г шампиньонов
• 1 куриная грудка
• 1 ч л соли
• 1 \4 ч л чёрного перца
• 4 ст куриного бульона (или воды)
• 1 ст л растительного масла
• 2 средние головки репчатого лука
• 1,5 ст риса для ризотто («Арборио»)
• 0,5 ст сухого белого вина
• 100 г твёрдого сыра
• 15 г зелени петрушки

Пошаговое приготовление

1. Хоела я сготовить ризотто с креветками. Громогласно объявила, что будет на ужин и ушла на кухню.
2. ПРоварила креветки, почистила их, положила в миску, поставила в полиэтиленовый пакет, накрыла крышкой и отлучилась в комнату. Минут через 15 вернулась. Меня встретил беспорядок: крышка на полу, пакет разорван, креветок нет, а кошка брата пулей мимо меня вылетела в коридор! Но ризотто обещала. Пришлось делать с курицей.
3. Шампиньоны почистить и тонко нарезать.
4. С грудки снять кожу, отдделить филе, промыть, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать кубиками со стороной 1-1,5 см.
5. В сковороде растопить сливочное масло. Обжарить грибы до золотистого цвета (минут 5), затем добавить нарезанное куриное филе и обжаривать ещё минуты 4 всё вместе, посолите (1 \4 ч л), поперчите.
6. В кастрюле довести бульон до кипения.
7. Очистить и нарезать кубиками репчатый лук.
8. В сотейнике разогреть растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета (5 мин), влейте вино, доведите до кипения и всыпьте рис. Посолите (3 \4 ч л), готовьте постоянно помешивая до выпмривания жидкости. Подлить 1 \2 ст бульона и продолжить готовить рис постоянно помешивая. Рис должен слегка кипеть. Продолжайте готовить рис, подливая по 1 \2 ст бульона и перемешивая (всего – около 25-30 мин).
9. Натеретьсыр на тёрке.
10. Вымытую петрушку измельчить.
11. Вмешайть в рис курицу с грибами, сыр и петрушку, прогреть.
12. Приятного аппетита!

Блюдо нам очень понравилось. Попробуйте и вы.

 

спасибочки aiiei
попробуем обязательно

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант ризотто с курицей

 

ОО, мой любимы рецептик ризотто с курицей

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.