Фасолевый гамбургер

Несложный рецепт фасолевого гамбургера домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 267 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 267 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Фасоль Пинто от Мистраль отварная 1 стакан 250 мл
• Фарш смешанный 150 г
• Яйцо 1 шт
• Лук - половинка небольшой луковицы
• Чеснок - пару зубков
• Отруби овсяные 1 ст. ложка с горкой + на панировку
• Перец черный
• Чабер
• Соль
• Масло растительное для жарки
• Набор для гамбургеров по вкусу: булочка, салат, лук, помидор, корнишон, соус и прочее

Пошаговое приготовление

1. Фасоль пинто замочить на пару часов и сварить до готовности, воду не солить. Тщательно слить отвар. Не стоит его выливать - он богат микроэлементами и приятен на вкус, поэтому можно его использовать как основу для супа или соуса, а так же завести на нем тесто.
2. Остуженную фасоль смешать в блендере с фаршем, луком и чесноком, яйцом и овсяными отрубями. Посолить и приправить по вкусу перцем и чабером. Еще раз прогнать блендером. Дать постоять минут 15.
3. Насыпать панировку из отрубей, можно и сухарную. Мокрыми руками сформовать шарики размером сообразно вашим булочкам. Фарш липкий и мягкий, поэтому просто формуем шарики, а затем кладем их в панировку и уже там расплющиваем в бургер, повторяя операцию с двух сторон.
4. Раскаляем сковороду с небольшим количеством масла, обжариваем котлетки до румяной корочки, убавляем огонь и под крышкой доводим до готовности - минуты 3.
5. Остужаем котлеты и формируем гамбургеры сообразно вкусам ваших близких.

Получаются очень вкусные бургеры-с вполне мясным вкусом, пикантным ароматом. С хрустящими огурчиками, сочным луком, ломтиком помидора и листиком салата-то, что надо для любителей фаст-фуда. Можно добавить и ломтик сыра-он прекрасно сочетается с фасолью. Для соблюдающих пост можно сделать бургеры из одной фасоли -без мяса и яиц, положив чуть больше лука и чеснока и добавив полную чайную ложку крахмала. А в таком составе лопал даже собак…правда морда у него была задумчивой…да…. Такой же, как и у меньшого мясоеда нашего… Подозрения были, но скорее всего по поводу самого факта появления гамбургеров на нашем столе…редко такое случается…Подвох- но в чем- он так и не понял…

 

@v_olga, спасибо за рецепт! Очень люблю фасолевый гамбургер!

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

@v_olga, умничка!
Какой аппетитный рецептик фасолевого гамбургера сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!