Сложный рецепт лепешек с нутом, помидорами и йогуртовым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 592 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 592 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на восемь порцийМелко рубленный чеснок 2 зубчикаСумах 1 чайная ложкаКрасный сушеный перец ½ чайной ложкиМолотый кориандр ½ чайной ложкиМолотый тмин ½ чайной ложкиСоль по вкусуПомидоры 2 штукиНут 465 гВинный уксус 2 столовые ложкиМолотый черный перец по вкусуЛук - шалот 1 головкаПетрушка 35 гОливковое масло 7 столовых ложекОгурцы 1 штукаНатуральный йогурт 1,75 стаканаСвежая мята 35 гРазрыхлитель ¾ чайной ложкиСахар ½ чайной ложкиПшеничная мука 2 стаканаПошаговое приготовлениеСоедините чеснок, сумах, красный перец, кориандр, тмин и 1 ч. л. соли в небольшой миске. Разложите ломтики помидора в 1 слой на противне с бортиками и сбрызните чесночной смесью. Дайте настояться при комнатной температуре не менее 30 минут, но не более 1 часа.Смешайте нут и уксус в миске среднего размера, приправьте солью и перцем. Раздавите половину объема нута вилкой. Добавьте лук - шалот, петрушку и масло, перемешайте, приправьте солью и перцем. Отставьте в сторону.Соедините огурец, йогурт, мяту и петрушку в миске среднего размера, влейте острый соус, приправьте солью и перцем. Дайте настояться при комнатной температуре не менее 15 минут.Можно приготовить заранее: йогуртовый соус можно приготовить за 1 час до подачи на стол. Накройте крышкой и поставьте в холодильник.Смешайте разрыхлитель, сахар, 2 стакана муки и 2 ч. л. соли в большой миске. Добавьте йогурт, смешайте (кислота йогурта обеспечит нежную текстуру). Переложите тесто на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, и вымесите тесто почти до полной однородности в течение около 1 минуты. Разделите на 4 части, укройте пищевой пленкой и дайте постоять 15 минут (тесто будет легче раскатывать).Возьмите 1 часть теста и раскатайте круглую лепешку около 0,8 см толщиной (форма может быть неидеальной). Нагрейте 1 ст. л. масла в большой (предпочтительно чугунной) сковороде на среднем огне. Обжаривайте лепешки по одной около 2 минут на одной стороне до образования золотистой корочки. Тесто станет более объемным. Переверните и обжарьте лепешку с другой стороны около 1 минуты до образования золотистой корочки, затем переложите на блюдо. Повторите те же действия с остальными лепешками и маслом. Дайте слегка остыть.Полейте каждую лепешку йогуртовым соусом, выложите смесь из нута и помидоры. Сбрызните маслом, приправьте солью и перцем.
таким способом обязательно попробуем приготовить лепешки с нутом, помидорами и йогуртовым соусом! спасибо!
Посмотрела на фото лепешек с нутом, помидорами и йогуртовым соусом, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
@Owuddomei, рецепт лепешек с нутом, помидорами и йогуртовым соусом ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
