Детские маффины «Клоун»

Маффины «Клоун» буквально произвели фурор на Дне рождения моего сына. Дети были в полном восторге; но, когда они начали требовать «такого же» со своих мам, мамы упорно мотали головами и говорили «Я такого не умею». Но мы-то с вами понимаем, что на самом деле всё не так уж и сложно, главное — идея!

Для изготовления маффинов «Клоун» нужны, во-первых, светлые маффины с не слишком выпуклой и гладкой поверхностью, как, например, в моём рецепте «120х120х120». Время их приготовления — 40 минут, указано во времени на подготовку. Мне на сей раз попались какие-то очень крупные манжетки, поэтому выход готовых изделий — 10 штук. К тому же, на такое количество и декор считать удобнее. У меня почти все компоненты декора — готовые, но большую часть спокойно можно сделать и своими руками. Итак, я использую для волос и шляп жёлтую и зелёную кондитерскую мастику, которую можно сделать, например, вот по рецепту Молочная мастика. На каждый маффин требуется по 5 г обоих цветов. Глазурь в тюбиках с капельным дозатором (белая и красная) можно заменить самой обычной белковой глазурью. Готовый кондитерский декор «глазки» можно самостоятельно сделать из крошечных безе с капелькой шоколада (нанести в охлаждённом виде), или нарисовать всё той же белковой глазурью с шоколадом прямо на маффине. Кондитерские бусины на шляпе — это вообще декор на декоре, они совсем не обязательны.

Непростой рецепт детских маффинов «Клоун» авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 56 килокалорий.

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 56 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Десерт, банкет, ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Для теста
• Ваниль стручками 1 шт.
• Масло сливочное 120 г
• Мука пшеничная 120 г
• Разрыхлитель 0.5 ч. л.
• Сахар 120 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Для декора
• Вишня коктейльная 5 шт.
• Глазурь кондитерская в каплях 10 г
• Готовый кондитерский декор 20 шт.
• Кондитерская мастика 100 г
• Кондитерские бусины 20 шт.

Пошаговое приготовление

1. Во - первых, подготовим светлые маффины «120 х120 х120». Коктейльные вишни, мастику, готовый кондитерский декор и глазурь в каплях.
2. Самое оригинальное в маффинах «Клоун» — это волосы! Они делаются из жёлтой (или оранжевой) кондитерской мастики с помощью специальной насадки (которую лично я видела только в рекламе) или с помощью самой обычной чеснокодавки. Естественно, чистой, без запаха чеснока. 5 г мастики выдавливается через чесночный пресс и прижимается с помощью ножа с небольшим зазором от края маффина. Это у нас чёлочка, а зазор нужен под монтажа шляпы.
3. 1/1, коктейльной вишни помещаем приблизительно по середине маффина — это красный клоунский нос. Клеить ни на что не нужно, коктейльные вишни и сами замечательно клеятся.
4. Белой глазурью наносим контур для губ (в 2 линии, губы будут между) и точки для крепления глаз, если глаза у нас готовые.
5. Рисуем губы красной глазурью, наклеиваем глаза.
6. Для изготовления шляпы раскатываем между силиконовых поверхностей мастику, слоем в 2-3 миллиметра, режем её на полосы, а полосы — на треугольники. Размеры не указываю — это нужно «примерять» под размер маффинов. Если есть время, то можно вдавить в каждую шляпу по 2 бусины и оставить это дело сушиться на сутки. Я торопилась, поэтому монтировала всё в сыром виде.
7. Как говорится в цирке — «алле - оп» и «вуаля», детские маффины «Клоун» готовы! Обратите внимания, эти маффины — довольно плоские, шляпы тоже не сильно торчат, так что их дополнительный плюс заключается в том, что их удобно транспортировать в машине, нет угрозы, что что - то поломается или расплющится.

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

готовила детских маффинов «клоун» много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Сегодня буду готовить!

 

Обалденный рецептик детских маффинов «клоун». На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!