Яйцо динозавра (цыпленок в соленом тесте)

См. пошаговые

Несложный рецепт яйца динозавра (цыпленок в соленом тесте) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 47 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 47 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на девять порций

• Цыпленок 800 гр.
• Чеснок 4-5 зубчика
• петрушка 0,5 пучка
• Лавровый лист 5-6 листиков
• Мало растительное 1 ст. л.
• Перец черный молотый
• Для теста:
• Мука 1,5 стакана (250 мл)
• Соль крупная (!) 1 стакан
• Яйцо 1 шт.
• Вода 0,5 стакана.

Пошаговое приготовление

1. Исходные продукты. один стакан муки. Но этого оказалось маловато, так что полтора. Еще отсутствует розмарин. Думаю автор меня простит, просто в холодильнике не оказалось.
2. В подходящей посуде смешиваем соль и муку. Вбиваем яйцо, добавляем воду.
3. Замешиваем крутое тесто, отправляем его в холодильник и идем заниматься «рептилией»
4. Аккуратно по всей поверхности цыпленка под кожу вводим лавровые листочки
5. Нутро тушки набиваем петрушкой и слегка придавленными или резаными зубцами чеснока.
6. Смазываем «дино» маслом и натираем черным перцем. Не солим!! Мясо само возьмет из теста нужную соль. Можно связать ножки цыпленка ниткой.
7. Выбираем тесто из холодильника. Делим его на две части. Раскатываем их.
8. Укладываем куру на раскатанное тесто
9. Накрываем вторым куском раскатанного теста. Тщательно защипываем края. Проверяем на отсутствие любых отверстий и разрывов. Укладывем «яичко» на противень застеленный пергаментом. Выпекаем в предварительно разогретой до 200 С духовке 1 ч. 40 мин.
10. Вынимаем блюдо из духовки и даем ему слегка «успокоится». Перекладываем его во что нибудь похожее на гнездо. Разбиваем «скорлупу» ложкой и подаем к столу.

Рецепт поразил меня своей оригинальностью и в то же время простотой. А еще типичным набором специй страны развитого дефицита советских времен. Доступных от Читы до Гавай. Иногда знаете ли надо себе устраивать отдых от заморских приправ. Кстати (не сочтите за рекламу) очень рекомендую вышеупомянутый источник рецепта. На мой взгляд один из лучших авторских кулинарных блогов. В последнее время черпаю оттуда много интересного для себя. Вот ссылка на оригинал, кому интересно. yourmeal. ru/2012/12/22/yajco-dinozavra-kurica-s-travami-v-solenom-teste/#more-3271

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Босхомд А, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда