Курица, фаршированная фасолью с макаронамиДля начала нам нужно вытащить из курицы все кости. Объяснять, как это делается, не буду, гораздо проще найти и посмотреть видео на ютубе. Скажу только, что в этом нет абсолютно ничего сложного. Нужен острый нож, немного сноровки и 10-15 минут свободного времени.Я вытаскиваю вообще все кости, но это не столь принципиально, можно оставить голени и крылья. Я от крыльев оставила только по одной фаланге.Затем готовим для курицы маринад. Смешиваем соус Ткемали, соевый соус, чеснок, черный перец и кумин, оливковое масло и соль.Обмазываем курицу полученной смесью и снаружи, и изнутри. Я обычно обмазываю грудку еще и под кожей. Курицу кладем в подходящую емкость и убираем в холодильник часов на 12, можно и дольше.Для начинки нам понадобятся: красная фасоль, макароны Перья, грецкие орехи, лук, чеснок, соленый огурец, оливки, томатная паста, растительное масло.Для начала сварим фасоль. Замачиваем ее в холодной воде на несколько часов, потом эту воду сливаем, заливаем новой и варим до мягкости. Я для этого использую скороварку. После набора давления достаточно варить всего минут 12. Затем воду сливаем, фасоль промываем.Пока варится фасоль, подготовим все остальные ингридиенты.Лук нарежем полукольцами, чеснок порубим мелко-намелко. Обжарим на оливковом масле на небольшом огне до мягкости, добавим томатную пасту и еще немного обжарим.Макароны сварим.Оливки разрежем на четвертинки.Огурцы — небольшими кусочками.Орехи измельчим.Перемешаем.Ну вот, начинка готова, теперь заложим ее внутрь курицы. Отверстие зашьем ниткой.Перед запеканием курицу сверху можно смазать чем-нибудь для хорошей корочки. Я смазываю смесью из меда, соевого соуса и растительного масла.Отправляем в разогретую духовку примерно на 40 минут.Затем достаем, выкладываем на блюдо, разрезаем и кушаем. =) приятного аппетита!Сложный рецепт курицы, фаршированной фасолью с макаронами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 68 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 68 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на семь порцийКурица — 1 шт. (1.5 кг)Маринад:соус Ткемали — 2 ст. л.соевый соус — 1 ст. л.оливковое масло — 1 ст. л.чеснок — 2 зуб.черный перец (молотый) — по вкусукумин (молотый) — щепотка, по вкусусоль — 0.5 ч. л., по вкусуНачинка:красная фасоль — 100 гмакароны «Перья» — 50 ггрецкие орехи — 50 глук — 1 большая луковицачеснок — 2-3 зуб.соленый огурец — 70 голивки — 70 гтоматная паста — 1 ст. л.оливковое масло — 2 ст. л.Жидкость для обмазывания:мед — 1 ч. л.соевый соус — 1 ч. л.оливковое масло — 1 ч. л.соль — по вкусуПошаговое приготовлениеДля начала нам нужно вытащить из курицы все кости. Объяснять, как это делается, не буду, гораздо проще найти и посмотреть видео на ютубе. Скажу только, что в этом нет абсолютно ничего сложного. Нужен острый нож, немного сноровки и 10-15 минут свободного времени. Я вытаскиваю вообще все кости, но это не столь принципиально, можно оставить голени и крылья. Я от крыльев оставила только по одной фаланге.Затем готовим для курицы маринад. Смешиваем соус Ткемали, соевый соус, чеснок, черный перец и кумин, оливковое масло и соль.Обмазываем курицу полученной смесью и снаружи, и изнутри. Я обычно обмазываю грудку еще и под кожей. Курицу кладем в подходящую емкость и убираем в холодильник часов на 12, можно и дольше.Для начинки нам понадобятся: красная фасоль, макароны «Перья», грецкие орехи, лук, чеснок, соленый огурец, оливки, томатная паста, оливковое масло.Для начала сварим фасоль. Замачиваем ее в холодной воде на несколько часов, потом эту воду сливаем, заливаем новой и варим до мягкости. Я для этого использую скороварку. После набора давления достаточно варить всего минут 12. Затем воду сливаем, фасоль промываем.Пока варится фасоль, подготовим все остальные ингридиенты. Лук нарежем полукольцами, чеснок порубим мелко - намелко. Обжарим на оливковом масле на небольшом огне до мягкости, добавим томатную пасту и еще немного обжарим.Макароны сварим. Оливки разрежем на четвертинки. Огурцы — небольшими кусочками. Орехи измельчим. Все складываем в салатник вместе с луком.Перемешаем.Ну вот, начинка готова, теперь заложим ее внутрь курицы. Отверстие зашьем ниткой. Перед запеканием курицу сверху можно смазать чем - нибудь для хорошей корочки. Я смазываю смесью из меда, соевого соуса и растительного масла. Отправляем в разогретую духовку примерно на 40 минут.Когда готова, достаем, выкладываем на блюдо, разрезаем и кушаем. =) Приятного аппетита!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже курица, фаршированная фасолью с макаронами получается здорово!
Курица, фаршированная фасолью с макаронами по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали курицу, фаршированную фасолью с макаронами. Спасибо за рецепт!
