Желе из ревеня

А хотите желе? Да не простое, а из необычной травы — ревеня! Да-да, ревень — это растение из рода травянистых семейства Гречишные. Этот многолетник активно используется в кулинарии — из него готовят всевозможные вкусные и полезные блюда. К примеру, варят компоты, варенья, пекут пироги, кексы и много чего другого.

Желе из ревеня предлагаю приготовить довольно оригинально. Сразу скажу, рецепт не мой — нашла на просторах интернета. Эффектная подача и отменный вкус — вот, что отличает это лёгкое и сладкое желе с кислинкой.

Уговорила? Тогда, не упуская момент, идём за сочными кислыми стеблями ревеня и готовим вкусное домашнее желе.

Очень простой рецепт желе из ревеня европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 117 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 117 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Десерт, перекус

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на четыре порции

• Вода кипячёная 1 л
• Желатин 20 г
• Ревень 300 г
• Сахар 5 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления желе из ревеня нам понадобится ревень, сахар, воды и желатин.
2. Стебли ревеня моем, обсушиваем и немного очищаем. Нарезаем некрупными кусочками.
3. Желатин заливаем 50 мл кипячёной холодной воды для набухания. Оставим его полчаса.
4. Тем временем кипятим 950 мл воды, добавляем в неё сахар и кусочки ревеня.
5. Варим компот 15 минут. Остужаем немного.
6. Затем процеживаем компот через сито, выжимая из ревеня остатки жидкости.
7. Получился кисловато - сладкий напиток.
8. Желатин разбух — подогреем его, но не кипятим. Лишь до растворения крупинок. Я это делаю в микроволновке на режиме разморозки.
9. Соединяем компот и желатин, хорошо перемешиваем и отливаем 200 мл в отдельную посуду.
10. Остальную жидкость разливаем в порционные вазочки или бокалы. Наливаем примерно на 3/3, . Жидкость уже комнатной температуры.
11. У меня вышло 4 порции — 2 розетки и 2 бокала. Ставим всё в холодильник на час.
12. Затем миксером взбиваем оставленное содержимое стакана (оно охладилось и начало схватываться) в пену. Чем дольше взбиваете, тем оно получается плотнее.
13. Желе схватилось, а может даже немного застыло — главное, что оно не жидкое. Выкладываем ложкой пену поверх желе и снова ставим вёе в холодильник на час - два до полного застывания. Попробуйте, вам обязательно понравится!

 

ухтышка какой рецепт желе из ревеня!!!!!!!
слюни текут рекой

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Уже делала два раза получается обалденно.