Простой рецепт ухи Походной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 132 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 132 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: УхаИнгредиенты на четыре порцииРыба речная (у меня обычно щука - свежевыловленная в Волге, не возбраняется любая другая речная!!!)Картофель 6-7 штМорковь 1-2 штЛук 2 штСоль по вкусуПерец горошком и молотый (черный и белый) по вкусуЛавровый лист 2-3 листочкаУкроп (свежий или сушеный) небольшой пучок или щепотка если сухойВодка - 1 рюмка (30-50 граммов)Пошаговое приготовлениеКотелок с водой (5 л. ) подвесить над костром!Картофель почистить и порезать достаточно крупными кусками (природа все - таки!!!)Морковь очистить и порезать кружочкамиЛуковицу одну порезать полукольцами, другую оставить целойРыбу почистить от чешуи и внутренностей, порезать крупными кусками.Когда закипит вода в котелке бросить туда целую луковицу, и порезанню морковь, варить 5 минут; затем добавить картофель, варить до полуготовности (примерно 5-7 минут); добавить перец горошком, затем опустить рыбу и варить до тех пор пока у рыбы не побелеют глаза (кто не бросает рыбные головы - 5-7 минут - в зависимости от величины кусков, чем мельче тем меньше варить; солим по вкусу; в самом конце добавляем порезаннный лук (еще 2-3 мин варить), добавляем укроп и. рюмку водки!!! Разгребаем костер, чтоб уха не кипела а слегка томилась! Даем немного настояться и разливаем по тарелкам!!!Для меня уха на природе это своего рода таинство... ритуал. . и всегда с долей импровизации!!! Поэтому мне сложно описать все в определенной последовательности строгим языком рецепта. Надеюсь написала все понятно, всем приятного аппетита!!!!Фото может и не четкое, но очень передает атмосферу отдыха на лоне природы, м-м-м-м скорей бы лето!!!
