Сложный рецепт запеченных голубцов из молодой капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 104 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 104 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ГолубцыИнгредиенты на двенадцать порцийДля голубцов:2 средних кочана молодой капусты1 стакан круглозерного риса300 г свиного фарша1 луковица1 небольшая морковьсольперецприправы(Можете взять те приправы, что любите. Мне нравятся сухие итальянские травы. )75 г сливочного маслаДля соуса:1 небольшая луковица75 г сливочного масласольперецприправы3 ст. ложки томатного соуса200 г сметаныПошаговое приготовлениеПриготовление голубцов: Капусту опустим на пару минут в горячую воду - листья с нее хорошо снимаются и становятся мягкими. Когда листья остынут, срежем с них утолщения. Лук нарежем, морковь натрем на терке. Промоем рис и поставим его вариться почти до готовности.На масле обжарим лук с морковкой, добавим фарш и будем жарить его, помешивая, до рассыпчатости. Добавим к фаршу рис, посолим, поперчим, приправим и хорошо вымешаем.Дно противня выстелем верхними зелеными листьями капусты. На подготовленные капустные листья выкладываем по полной столовой ложке начинки и заворачиваем голубцы. Укладываем голубцы на противень в один слой.Готовим томатно - сметанный соус для голубцов.Для соуса обжарим лук на масле, добавим сметану и томатный соус, посолим, поперчим и приправим.Заливаем голубцы сверху соусом. Накрываем оставшимися листьями. Можно накрыть голубцы фольгой, но накрывать надо обязательно, потому что духовка иссушит верхние листья, а сами голубцы не пострадают. Ставим голубцы в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-40 минут. Время зависит от величины голубцов. Более крупные голубцы запекаем дольше.Снимаем верхний слой листьев, выкладываем голубцы на тарелку и наслаждаемся. Приятного аппетита!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже запеченные голубцы из молодой капусты получается здорово!
