Несложный рецепт голубцов из китайской капусты в грибном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 323 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 323 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ГолубцыИнгредиенты на четыре порции12 наружних листьев китайской капусты200 г свежих шампиньонов25 г сухих белых грибов2 средних луковиц1 \2 стакана риса100 г сыра (у меня Олтермани)1 \2 стакана сливок (у меня кокосовое молоко)30 г сливочного масла2 ложки оливкового масласоль, перец, мускатный орехПошаговое приготовление1) Листья капусты отделить, помыть и залить кипятком на 5 минут. Откинуть и отцедить.2) Рис был залит кипятком с ночи. К времени приготовления он был уже почти полномтью набухший. Отцедить.3) Сушёные грибы залить кипятком на пару часов (а лучше тоже с вечера).4) В удобной сковороде положить масла и меленько нарубленый лук. Включить средний огонь и медленно припустить лук до прозрачности.5) Добавить в сковороду рубленые сухие грибы (воду оставить! Не выливать) и через пару минут рубленые шампиньоны. Обжарить на сильном огне. В конце жарки посолить, поперчить и посыпать мускатом.6) В миске смешать рис, половину обжареных грибов с луком и натереть туда сыр. Лизните палец или ту ложку которой смешивали, проверьте вкус, может быть нужно чего добавить.7) Верните сковорду с половиной жареных грбов на огонь, залейте сливками и грибным настоем и дайте соусу покипеть, повариться и немного увариться. Нам нужно что бы соус только, только покрыл голубцы, не более.8) На каждый лист капусты положить ложку фарша, завернуть.9) Выбрать форму с бортиками в которой количество голубцов будет тесно лежать, один к одному. Уложить голубцы швом вниз. Если осталось немного фарша, можно впихнуть его в «щели» между голубцами. Соус от этого будет гуще и наваристей.10) Залить голубцы соусом, только до покрытия. Закрыть крышкой или фольгой.11) Запекать 15 минут в духовке 180 С, потом минут 30 понизить огонь до 150, что бы томились. Если вам кажется что соус недостаточно загустел, снимите покрытие на последние 10 минут.Рецепт Mimi давно был в памяти, наткнулась на китайскую капусту и решила воплотить. Так как на наши праздники была дикая обжираловка, решила что такой обед без мяса будет хорош. Получилось очень нежно и ароматно. И даже очень сытно. На этот раз хотела сфотографировать, приготовила всё, взяла свой новенький фотик, а там батарея уже села! Ну не технический я человек, чайник я полный, простите меня!
очень вкусный рецепт голубцов из китайской капусты в грибном соусе, буду рада воспользоваться рецептом.
@shkunova88, умничка! Какой аппетитный рецептик голубцов из китайской капусты в грибном соусе сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
Очень понравился состав голубцов из китайской капусты в грибном соусе, все отлично должно сочетаться!
