Простой рецепт запеканки из филе трески с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 313 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 313 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порциифиле трески - 500 гшампиньоны - 200 гмука - 2 ст. л.луковица - шалот - 1 ст. л.сметана - 150 млсыр твердый тертый - 100 гмасло сливочное - 50 гмасло оливковое - 1 ст. л.соль, перецПошаговое приготовлениеГрибы вымыть и порезать. У меня были мелкие шампиньоны, я их резала на четвертинки.Лук очистить и мелко порезать.На сковороде обжарить лук и грибы на половине сливочного масла, добавить ложку муки и тщательно перемешать. Отставить в сторону.Филе трески вымыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу, порезать полосками, обвалять в оставшейся муке и обжарить в оставшемся масле с добавлением небольшого количества оливкового до образования румяной корочки.Взбить яйцо, добавить сметану и половину тертого сыра, хорошо перемешать.В форму для запекания выложить куски рыбы, затем обжаренные грибы, залить сметанным соусом и посыпать оставшимся сыром.Запекать в разогретой до 200 духовке 20 минут.В основе - рецепт из журнала Коллекция рецептов за 2006 год, немного мною переделанный. Запеканка получается очень нежная и вкусная.
