Простой рецепт эклеров закусочных с кофе и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 90 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 90 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на пять порцийМанная крупа 150 гМука 150 гКофе растворимый 1 столовая ложкаМасло сливочное 150 гВода 400 гПерепелиные яйца 20 штСыр «Чеддер» 200 гМелко измельченные грецкие орехи 50 гСоль ½ чайной ложкиПошаговое приготовлениеСыр натереть на мелкой терке.Манную крупу, с помощью кофемолки, как можно мельче измельчить, добавить муку и хорошо перемешать.В кастрюле с толстым дном, воду довести до кипения, посолить, добавить кофе, сливочное масло, перемешать, всыпать подготовленную муку и хорошо вымесить, затем снять кастрюлю с огня и дать тесту слегка остыть.Яйца вбивать в тесто по одному тщательно перемешивая, затем высыпать в тесто сыр и тщательно перемешать.Лист смазать маслом и чайной ложкой, смоченной в воде, выложить эклеры так, чтобы между ними было расстояние2-2, 5 см, сверху эклеры посыпать орехами и выпекать в духовке при 180-190 градусах, примерно 20-30 минут.При выпекании духовку не открывать, готовые эклеры оставить в выключенной духовке, дверку духовки открыть.Приятного аппетита!
