Очень простой рецепт хамбургера одного из Тысячи ! ! ! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 139 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 139 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийФарш говяжий 1 кг.Для фарша:Перец чёрный 1/1, ч. л., Сыр 100 гр. (любой мягкий), Соль по вкусу.Для хамбургера:Лук 1/1, головки, Помидор 1 шт., Капуста салатная 5 листиков.Для огуречно - йогуртного соуса:Огурец 1 шт., Чеснок 2 зубка, Йогурт 200 мл., Соль 1/1, ч. л., Мята свежая порезанная 1 ст. л., Оливковое масло 2 ст. л., Перец чёрный по вкусу.Для лепёшек:Мука 400 гр., Дрожжи сухие 7 гр., Соль 1 ч. л., Сахар 1/1, ч. л., Тёплая вода 300 мл. Оливковое масло для сбрызгивания 3 ст. л.Пошаговое приготовлениеНачнём с теста! Замешиваем из указанных ингридиентов тесто, оставляем подходить тесто на 30-40 минут. Раскатываем тесто продолговатыми лепёшками толщиной 6-8 мм. Даём минут 15 подойти, збрызгиваем маслом и кладём на решетку заранее подготовленного мангала. Как начнут лепёшки пузыриться переворачиваем. Температура под крышкой мангала 180 градусов.Пока подходит тесто готовим фарш! Добавляем в фарш соль и перец, тщательно вымешиваем и лепим руками(у меня прес для формирования)котлеты не забывая вставлять во внутрь кусочек сыра.Сразу как сняли готовые лепёшки выкладываем на решетку котлеты. Жарим по 8-10 минут с каждой стороны.Готовим огуречно - йогуртный соус! Чистим огурец и удаляем семена натираем на тёрке, раздавить чеснок и мелко нарезать, добавляем соль, йогурт, масло, мяту, перец, хорошо вымешиваем!Для гарнира! нарезаем полукольцами лук, кольцами помидор, рвём салатную капусту.И так!!! У нас всё готово! На лепёшку кладём котлету за тем лук, помидор, капусту, пару ложек соуса, СВОРАЧИВАЕМ(медленно - медленно)и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!Хамбургеры очень популярны в Америке, наверно невозможно посчитать их разновидностей. Они бывают такие разные и не похожие по вкусу и виду. Хамбургер вы можете взять в простой забегаловке, на бензо-заправке и увидеть в меню дорогого ресторана. В моём хамбурге я попробовал объеденить восточное, немного средиземноморского и Американский вкус.
