Несложный рецепт судака в белом маринаде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 72 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 72 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порции2-3 крупные моркови2-3 крупные луковицы2-3 шт. крупного белого корня(пастернака)4 см корня имбиря4 зубочка чеснока500-700 мл воды150 мл белого винного уксуса1 ст. л. сахараоколо 1 ст. л. солисоль, перец, тмин, кориандр, душистый перец, лавровый листСудак чищенный, потрошёный и порезанный на порционные кусочкиПошаговое приготовлениеЭто очень вкусная рыба, которая подаётся в качестве холодной закуски. Пряная, ароматная - она не оставит равнодушной вас и ваших гостей)желательно, чтобы рыба настоялась перед употреблением 10-12 часов в холодильнике.Я приготовила судака в маринаде, но вы можете брать и другую рыбу - толстолобика, карпа, сазана, треску. в разных рыбных вариантах будет вкусно. . Итак.Рыбу (чищенную и потрошённую)разрезать на порционные кусочки. Каждый кусок посолить, поперчить, полить лимонным соком и оставить на полчаса. Тем временем порезать крупно - морковь, лук, белый корень, имбирь, чеснок и обжарить слегка на раст. масле до лёгкого зарумянивания. Выложить овощи в кастрюлю ровным слоем. Рыбу слегка обжарить с двух сторон и разложить поверх овощей в один слой. Затем приготовить маринад. На 500-700 мл. воды мы берём 1 ст. л. сахара, около 1 ст. л. соли, 150 грамм винного белого уксуса, лавровый лист, перец душистый и чёрный горошек, гвоздику, тмин, кориандр. Этим маринадом заливаем рыбу, чтобы она была покрыта маринадом, но не плавала в нём. (при укладывании в кастрюлю рыбу нужно уложить плотно друг к другу)Убираем в духовку при 200. Как закипит, убавляем температуру до 100 и оставляем томится на 1-2 часа. Затем выключаем духовку и даём полностью остыть. Убираем в холодильник и оставляем настояться в течении10 часов.
