Простой рецепт оладий из топинамбура и молодых кабачков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 331 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 331 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на девять порцийтопинамбур — 8-10 клубнейкабачки молодые —2 шт.яйца — 2 шт.мука — примерно 2 стакана(250 г. стакан)раст. масло для жаркисоль — по вкусуДля соуса:1 стаканчик (125 г. )натурального йогурта1 зубчик чеснока1 свежий огурчикПошаговое приготовлениеТопинамбур вымыть, очистить, натереть на крупной теркеМолодые кабачки вымыть, отрезать кончики, не чистить, натереть на крупной теркеСоединить измельченные овощи, добавить яйца, муку, сольПеремешать, что бы тесто получилось как густая сметана(при необходимости добавлять муку) Массу выкладывать ложкой на раскаленную сковороду, с не большим количеством растительном маслом, и обжарить с обеих сторонК оладьям подать соусДля этого: в натуральный йогурт добавить измельчённый чеснок и натёртый на тёрке свежий огурчик, посолить по вкусу, можно добавить укроп(я не добавляла)Топинамбур готовила первый раз, соседка принесла пакет топинамбура в выходные, понравилось, прочитала информацию в инете - полезный овощ, на вкус похож на капустную кочерыжку(это сын сказал )В общем оладушки получились очень даже вкусненькие!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Именно оладьи из топинамбура и молодых кабачков часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
