Сколько существует разновидностей этого блюда — не сосчитать. В каждом доме щи готовят по-своему. Я предлагаю простой, но очень вкусный рецепт. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.Простой рецепт щей с кислой капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 308 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 49Количество калории: 308 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на три порции700 г говядины300 г кислой капусты600 г картофеля200 г моркови200 г лукакорень петрушки или пастернакасольперецлавровый листПошаговое приготовлениеМясо отварить до готовности (варить 1–1,5 часа после закипания).Затем мясо нарезать небольшими кусочками.Добавить обратно в бульон.Лук мелко нарезать.Морковь натереть на крупной терке.На растительном масле обжарить лук.Добавить морковь, обжарить.Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.В кипящий бульон добавить картофель, варить 5–7 минут.Добавить капусту (если капуста сильно кислая, промыть ее в холодной воде), варить 10 минут.Добавить обжаренные лук и морковь.Следом добавить корень петрушки или пастернака, перец, лавровый лист. Если необходимо, посолить. Варить до готовности картофеля.Приятного аппетита!
