Несложный рецепт батона нарезного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 41 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 41 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийОпара:100 г муки200 г воды7 г сухих дрожжейДать выбродить в течение 1,5 часовДля теста:400 г муки10 г соли20 г сахара20 г маргарина140 г водыПошаговое приготовлениеДавно хотела испечь батон, самый обычный нарезной батон, по вкусу такой, как в булочной. Раньше я пекла из обычного теста для белого хлеба, но вкус конечно отличался. Задавшись целью, я нашла рецепт в интернете. И попыталась его повторить. В оригинальном рецепте указывалось очень малое количество дрожжей, я засомневалась, но сделала именно по рецепту. Получилось так, как я и предполагала. Дрожжей хватило на то чтобы сделать опару, а вот сил на тесто не хватило, тесто почти не поднялось, и батон получился плоским. В этом рецепте количество дрожжей я увеличила. Результат вы видите на фото.Приготовить опару. Смешав муку, воду и дрожжи и поставить бродить в теплое место на 1,5 часа. По истечении этого времени закладываем в контейнер хлебопечки продукты в следующем порядке: вода, маргарин, опара, мука, соль, сахар. Режим „Тесто. Оставляем машине сделать все операции (примерно 2 часа).Тесто готово, выложить его на рабочую поверхность посыпанную мукой, раскатать тесто в форме языка, затем свернуть его, так повторить еще раз и сформировать батон. Выложить на противень и оставить расстаиваться еще на 1 час в теплое место (или просто в духовку, выставленную на 50 градусов на 30 минут). Перед самой выпечкой острым ножом или еще лучше лезвием сделать косые надрезы и сбрызнуть водой. Выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут. Минут за 10 можно вынуть батон и смазать сахарным сиропом (1 ч. л сахара на 1 ст. л. воды). Тогда поверхность будет блестящей. После выпечки рекомендую дать батону сначала слегка остыть на решетке, чтобы снизу не отсырел и корочка осталась хрустящей, а потом нарезать, намазать сливочным маслом и … Приятного аппетита!Рецепт дан для замеса в хлебопечке, но тесто также можно замесить и обычным способом, сохраняя все пропорции.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже батон нарезной получается здорово!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать батон нарезной, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
