Название рецепта почти в полной мере отражает суть дела. Такое блюдо как голубцы относится к украинской кухне. Голубцы могут быть мясные и овощные. В любом случае, это начинка завернутая в листья капусты.В моём рецепте это капуста завернутая в слой мяса. Готовить свои голубцы я буду из молодой капусты. Она нежнее чем поздняя и легка в приготовлении. Блюдо не жарится, а запекается в духовке, что делает его более полезным с точки зрения диетологов.Простой рецепт голубцов наоборот украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 97 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 97 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Ужин, перекусСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на десять порцийКапуста белокочанная 1 шт.Куриное филе 1000 гЛук репчатый 2 шт.Масло подсолнечное рафинированное 20 млПерец чёрный молотый 2 щепоткаСоль 2 щепоткаПошаговое приготовлениеДля приготовления блюда нам нужно: куриное филе, капуста белокончанная, лук репчатый, соль и перец. Растительное масло используем для смазки формы и обжарки.Капусту нашинковать мелко, тонкой соломкой. Слишком длинные кусочки укоротите.Репчатый лук очистить, нарезать мелким кубиком.На сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук до прозрачности и мягкости. Подрумянивать не надо.В сковороду к луку добавьте нашинкованную капусту. Тушите всё под крышкой до мягкости капусты. Капуста должна быть почти готова. Добавьте соль и перец по вкусу.Куриное филе вымыть. Нарезать на пластины.Отбейте мясо молоточком для мяса. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон.По столовой ложке капустной начинки выложите на каждый кусочек мяса.Сверните в рулетик. Заколите деревянной зубочисткой. Так поступаем со всеми кусочками мяса и начинкой.Все сформированные рулетики уложите в огнеупорную форму. Предварительно форму смазать растительным маслом. Желательно чтобы форма была с крышкой. При отсутствии крышки используйте фольгу. Накройте форму фольгой или крышкой. Разогрейте духовку до 200 °C.Запекайте в духовке около 40 минут. О готовности сообщит румяность корочки на поверхности рулетиков. Наши «Голубцы наоборот» готовы.
УРА!!! Свершилось! Я сделала голубцы наоборот! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
