Нестандартный подход к приготовлению данного блюда! Но очень неплохой!Простой рецепт ухи балатонской домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 35 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 35 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: УхаИнгредиенты на четыре порцииРыба (свежая) 400 грПаприка по вкусуЛавровый лист 2 шт.Соль по вкусуЗелень (для украшения) 1 пуч.Перец горошком 5 шт.Морковь (красная) 1 шт.Томатная паста 100 грБолгарский перец (красный) 1 шт.Пошаговое приготовлениеШеф - повары из венгерской кухни очень любят поиграть со специями, то есть они в одно блюдо могут положить несколько видов специи, благодаря чему получают отменную еду. Точно также они в приготовлении ухи балатонской используют устойчивую национальную традицию, перемешивая паприку с томатами. Вот и правильно делают, потому что, по этому кулинарному рецепту, уха у них получается просто потрясающая!Рыбу для ухи мы сначала хорошенько очищаем от чешуи, срезаем колючки на плавниках, убираем внутренности и вырезаем жабры. Крупную рыбу можно разрезать на небольшие порционные куски, заливаем водой и ставим на умеренный огонь. Лук очищаем, мелко нарезаем и кладем в кипящий бульон. Также добавляем в суп мелко шинкованную морковь и сладкий красный перец. Варим до готовности. Затем в уху кладем соль по вкусу, лавровый лист, перец горошком, лечо (можно томатную пасту) и паприку. Прикрываем крышкой на несколько минут, предварительно сняв с плиты. Перед подачей украшаем суп мелкорубленой петрушкой и укропом.
Доброго! Сегодня приготовила уху балатонскую по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
