Сложный рецепт желе «Радуга» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 286 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 4 чКоличество калории: 286 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: День рождения, Детский праздник, ПолдникСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертТехнология приготовления: ВаркаНам понадобится: БлендерИнгредиенты на семь порцийДля белого слоя300 г сливок жирностью 10-12%1 ч. л. ванильного сахара2 ст. л. сахара4 г желатинаДля желтого слоя300 мл свежевыжатого апельсинового сока2-3 ст. л. сахара4 г желатинаДля зеленого слоя1 пучок щавеля200 мл яблочного сока2 ст. л. сахара4 г желатинаДля красного слоя300 г малинового пюре или пюре из красной смородины2 ст. л. сахара4 г желатинаДля оранжевого слоя300 мл пюре манго2 ст. л. сахара4 г желатинаДля фиолетового слоя150 г пюре из черники150 г воды2 ч. л. лимонного сока2 ст. л. сахара4 г желатинаПошаговое приготовлениеПрямоугольную форму объемом 2 л застелите пищевой пленкой. Заполните водой и слейте ее, чтобы пленка плотно прилегала ко дну и бортикам формы.Щавель промойте, стряхните воду и положите в морозильник.Начинаем готовить красный слой. Для этого замочите желатин в холодной воде.В маленьком сотейнике смешайте 1/1, пюре с сахаром. Поставьте на медленный огонь и варите, помешивая, до растворения сахара.Добавьте желатин, перемешайте. Как только желатин растворится, снимите сотейник с плиты и добавьте оставшееся пюре.Вылейте желе в форму и поставьте в холодильник на 30-40 минут.Наливайте каждый следующий слой только после того, как застынет предыдущий, что занимает 30-40 минут. В это время можно готовить следующий слой и после этого держать его при комнатной температуре. Последовательность слоев: красный, оранжевый, желтый, зеленый, белый и фиолетовый.Таким же образом приготовьте все остальные слои, кроме фиолетового и зеленого.Для приготовления фиолетового слоя смешайте воду с сахаром и лимонном соком и разогрейте. Добавьте туда желатин и снимите с огня.Вмешайте в получившийся раствор черничное пюре.Для приготовления зеленого слоя измельчите замороженный щавель в блендере, добавив 100 мл яблочного сока. Процедите, отжимая выпуклой стороной ложки.Оставшийся сок прогрейте с сахаром, растворите в нем желатин и остудите до комнатной температуры.Добавьте щавелево - яблочный сок, перемешайте.Когда желе застынет полностью, переверните его на доску, снимите пленку и нарежьте на прямоугольные кусочки.
