Маффины Осенние с соусом из печеного перца и авокадо

Сложный рецепт маффинов Осенних с соусом из печеного перца и авокадо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 268 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 268 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Баклажан 1 (маленький).
• Кабачок 1 (маленький).
• Морковь 1 (крупная, с толстым основанием).
• Картофель 3 (маленькие).
• Сыр «Масдам» 100 гр.
• Сметана 2 ст/ложки.
• Яйца 2 шт.
• Мука 1 стакан (250 мл. )
• Грецкие орехи 2 ст/ложки.
• Сливочное масло.
• Соль, перец.
• ДЛЯ СОУСА:
• Авокадо 1/1, .
• Перец болгарский 2 шт.
• Чеснок 1 зубчик.
• Помидоры черри 1 шт.
• Грецкие орехи 1 ч/ложка.
• Сливки 10% 2-3 ст/ложки.
• Соль.

Пошаговое приготовление

1. Картофель, морковь и кабачок очистить от кожицы.
2. У основания моркови отрезаем два тонких кружочка и вырезаем из них листики.
3. Морковь, листики из неё и картофель залить холодной водой.
4. Перец очистить от семян, разрезать на 2 части, смазать оливковым маслом и уложить на выстеленную бумагой для выпечки форму.
5. Поставить форму с перцем в разогретую заранее духовку и запекать до мягкости.
6. Тем временем трём на средней тёрке морковь, картофель, кабачок и сыр.
7. Всё смешиваем, добавив яйца, сметану, муку и специи.
8. Грецкие орехи измельчить в блендере или кофемолке и добавить к тёртым овощам.
9. Ещё раз все перемешать.
10. Перец достаём из духовки, чистим от кожицы.
11. Помидор ошпариваем кипятком и так же чистим от кожицы.
12. Далее превращаем печеный перец, чеснок, помидор, грецкие орехи и авокадо в однородную массу, при помощи блендера. Добавляем сливки и солим. Соус готов.
13. Баклажан режем кружочками, не очень толстыми.
14. Нам нужно 12 кружочков.
15. Если баклажан останется, его можно очистить от кожицы и потереть. добавив к остальным овощам.
16. Углубления формы для маффинов смазываем сливочным маслом, на дно укладываем по одному кружочку баклажана.
17. Затем заполняем на половину, полученной массой из овощей.
18. Сверху укладываем остальные баклажаны, а затем и овощную массу до верха.
19. Ставим в разогретую духовку на средний огонь.
20. Выпекаем в течении 20 минут.
21. Немного остужаем и аккуратно вынимаем из формы.
22. Подаём с соусом и украшаем листиками из моркови.
23. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рецепт полностью придумала сама. Маффины приготовлены из овощей, которые сейчас так актуальны. Отсюда и название... «Осенние». А началось всё с листиков. Попробуйте... вкусно и полезно!

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении маффинов осенних с соусом из печеного перца и авокадо, аздесь такое

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю маффинов осенних с соусом из печеного перца и авокадо

 

Маффины Осенние с соусом из печеного перца и авокадо - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...