пломбир мороженое домашнее

Нежный пломбир со вкусом детства, невозможно оторваться!

Мороженое я очень люблю, поэтому готовлю его круглый год. Сегодня хочу поделится очень нежным и вкусным домашним пломбиром. В оригинальном рецепте использовались сливки жирностью 33%, но так как я небольшой любитель жирного мороженого, то использовала сливки 15% и мороженое получилось очень вкусным, так что вы ориентируйтесь на свой вкус.

Простой рецепт пломбира мороженое домашнее домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 208 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 208 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Мороженое

Ингредиенты на три порции

• Молоко 300 мл
• Сливки (я использовала 15%) 150 мл
• Сахар 90 гр
• Ванильный сахар 1 чайн. л.
• Сухое молоко 35 гр
• Кукурузный крахмал 10 гр

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления мороженого возьмем молоко, сливки (можно от 15 до 33 % на ваш вкус), сухое молоко, обычный и ванильный сахар, а также крахмал кукурузный (на фото его нет, выложить забыла).
2. В кастрюле смешиваем сухое молоко, сахар и ванильный сахар.
3. От общего количества молока отливаем 50 мл, этим молоком мы разведем крахмал. Оставшееся молоко и сливки вливаем к сухой смеси, тщательно перемешиваем и нагреваем смесь до кипения.
4. Крахмал разводим молоком и вливаем в закипевшую молочную смесь. Варим до загустения. Сильно смесь не загустеет, она как бы станет плотнее.
5. Выливаем полученный крем в подходящую для заморозки емкость и полностью даем остыть. Остывшую смесь отправляем в морозильную камеру и замораживаем. В течении первого часа - полтора, каждые 20-30 минут, мороженое достаем и тщательно перемешиваем, что бы не образовывались кристаллы льда.
6. Перед подачей даем мороженому постоять при комнатной температуре 10-15 минут и формируем шарики. Приятного аппетита!

 

@ЭльзаТ, спасибо за рецепт пломбира мороженое домашнее! Обязательно приготовлю

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пломбира мороженое домашнее... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

сегодня первый раз готовила пломбир мороженое домашнее.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

спасибочки ЭльзаТ
попробуем обязательно

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

ЭльзаТ, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

рецептик супер!!

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!