Предлагаю вам отведать вкусных щей по донскому рецепту! Наваристая горячая похлебка с рыбой, фасолью и капустой придется многим по душе. Смотрим рецепт приготовления щей донских с рыбой. Казаки знают толк в приготовлении блюд. Даже щи у них необычные получаются. В оригинальном рецепте принято использовать свежую речную рыбу, но, к сожалению, я не рыбачка, да в магазинах хорошая речная рыба не водится. Поэтому для приготовления донских щей с рыбой можете использовать любую белую рыбу, филейную часть. Только смотрите, чтобы костей не было.Количество порций: 5-6Несложный рецепт щей донских с рыбой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 275 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 275 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, ЩиИнгредиенты на одиннадцать порцийВода — 1,5 ЛитраКартошка — 4 ШтукиФасоль — 150 ГраммМорковь — 1 ШтукаЛук — 1 ШтукаРыба — 250 ГраммКапуста квашеная — 3 Ст. ложкиСахар — 0,5 Ст. ложкиСоль — 0,5 Чайных ложкиТмин — 0,25 Чайных ложкиМасло растительное — 2 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеПодготовьте все ингредиенты. Фасоль следует замочить на ночь или хотя бы на пару часов. Я ее также немножко провариваю перед готовкой.Картошку почистите и порежьте на кусочки, только не мелко. Если картошка вообще небольшая, то порежьте ее просто пополам. Поставьте вариться.Пока картошка варится, лук мелко порежьте, а морковку натрите на терке. Обжарьте овощи в масле до золотистого цвета.Когда картошка закипит - добавьте к ней фасоль и овощи обжаренные. Огонь убавьте, пускай варится на небольшом огне.Спустя 10 минут порежьте кусочками рыбу, добавьте к щам.Капусту квашеную отожмите, но сок из - под нее не выливайте. Обжарьте капусту на сковороде тоже до золотистого цвета. Когда картошка будет готова, добавьте в щи капусту и специи по вкусу. Варите еще минут 5-7.Готовым донским щам с рыбой дайте настоятся — и можете подавать их со сметаной и черным хлебом. Приятного аппетита!
