Непростой рецепт ржаных лепешек с айвой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 328 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 328 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЛепешкиИнгредиенты на шесть порцийМайонез:Раст. масло 200 гЯйцо 1 шт.Уксус 1 ст. л.Соль 1/1, ч. л.Сахар 1/1, ст. л.Горчица 1/1, ч. л.Мука ржаная 1 стаканХлопья 5 злаков 1 стаканМайонез 200 гВодка 1 ст. л.Айва 1 шт.Мед 1-2 ст. л.Соль 1/1, ч. л.Дрожжи сухие по инструкции на 500 г мукиПошаговое приготовлениеНачнем с майонеза.Достаем блендер. В стакан для взбивания заливаем масло, разбиваем яйцо, заливаем уксус (у меня винный), засыпаем соль - сахар, кладем горчицу. Запускаем блендер на режиме турбо и взбиваем до получения однородной массы. Если нет блендера или лень возиться, можно взять покупной майонез.Дрожжи заливаем теплой водой и оставляем до вспенивания. Смешиваем муку, хлопья, соль. Добавляем майонез и водку, замешиваем тесто.Айву чистим, трем на терке, смешиваем с медом, добавляем в тесто. Снова вымешиваем. Добавляем дрожжи, вымешиваем, если надо, добавляем еще муки. Тесто должно получиться крутое и хорошо вымешанное.Оставляем тесто в покое на 1 час. Если оно не поднимется, не переживайте - поднимется в процессе выпечки. Из теста формируем булочки - лепешки, накалываем каждую вилкой, смазываем желтком и выкладываем на противень, покрытый промасленной пекарской бумагой. Выпекаем при температуре 170-190 градусов. У меня это заняло около 30 минут, но ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверяйте спичкой(лучинкой).Приятного аппетита!Альбом: Добавленные
