Картофельный салат с заправкой тоннато

Картошку помыть и отварить в мундирах до готовности, примерно 20 минут. Для картофельных салатов картошку надо почистить еще горячей, а для этого рекомендую надеть одноразовые перчатки.

Очищенную картошку сразу же порезать, но не очень мелко. Горячий овощной бульон смешать с бальзамическим уксусом и горчицей, по потребности посолить, залить картошку и тщательно перемешать.

Оставить настаиваться и остывать примерно минут 40-6.

Тем временем приготовить заправку тоннато.

В бледндере перебить тунец из баночки, анчоусы, желтки, каперсы, бальзамический уксус, лимонный сок и оливковое масло. Солить или нет, решайте сами, я не солю.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить

И обжарить на оливковом масле со всех сторон.

Огурец нарезать на тонкие пластины.

Обжаренное филе, нарезанный огурец и каперсы смешать с картошкой и заправить салат заправкой тоннато, аккуратно все перемешать.

До подачи держать в холодильнике.

Приятного аппетита!

Сложный рецепт картофельного салата с заправкой тоннато немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 201 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 201 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• 800 г мелкого картофеля
• 1 ст. л. горчицы
• 2 ст. л. светлого бальзамического уксуса
• 150 мл овощного бульона
• Перец, соль по вкусу
• Для заправки тоннато:
• 1 баночка тунца в собственном соку (жидкость слить)
• 3-4 филе анчоусов
• 2 желтка из вареных яиц
• 1 ч. л. каперсов
• 1 ст. л. светлого бальзамического уксуса (у меня настоянный на лаванде)
• 2 ст. л. лимонног сока
• 150 мл оливкового масла
• Дополнения к салату:
• 1-2 свежих огурчика
• 1 ч. л. каперсов
• 300 г куриного филе
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Картошку помыть и отварить в мундирах до готовности, примерно 20 минут. Для картофельных салатов картошку надо почистить еще горячей, а для этого рекомендую надеть одноразовые перчатки.
2. Очищенную картошку сразу же порезать, но не очень мелко. Горячий овощной бульон смешать с бальзамическим уксусом и горчицей, по потребности посолить, залить картошку и тщательно перемешать.
3. Оставить настаиваться и остывать примерно минут 40-60.
4. Тем временем приготовить заправку тоннато.
5. В бледндере перебить тунец из баночки, анчоусы, желтки, каперсы, бальзамический уксус, лимонный сок и оливковое масло. Солить или нет, решайте сами, я не солю.
6. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить
7. И обжарить на оливковом масле со всех сторон.
8. Огурец нарезать на тонкие пластины.
9. Обжаренное филе, нарезанный огурец и каперсы смешать с картошкой и заправить салат заправкой тоннато, аккуратно все перемешать.
10. До подачи держать в холодильнике. Приятного аппетита!

По сути, картофельные салаты это вовсе не салаты, а в простейшем варианте гарниры. В данном случае же это вполне самостоятельное блюдо, не требующее дополнений. Картофельные салаты у нас любят, и они всегда съедаются с аппетитом. Салат получился немного бледноват. И уже потом я подумала, что паприка была бы здесь ко двору, но вкус был и аромат салата неповторим. Идею заправки из тунца я подсмотрела на одном из немецких сайтов. Но там была заправка на основе майонеза, а рецептик заправки от Мериам (тётя маша) мною уже неоднократно попробован и одобрен семьей.

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Спасибо за рецепт, готовила картофельный салат с заправкой тоннато на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Когда делала картофельный салат с заправкой тоннато и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото картофельного салата с заправкой тоннато очень аппетитно выглядит!!!

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик картофельного салата с заправкой тоннато